帶您來認識阿美族的傳統美食：阿里鳳鳳，製作過程，族人會先採摘林投葉，並且編織成小籃子的外殼，然後再將糯米原料放進去，置入鍋裡mica'enger蒸煮後，煮出來的阿里鳳鳳，有會股林投葉的清香。而成功鎮原住民文物館，為了把這樣的傳統智慧發揚光大，特別辦理阿里鳳鳳的製作課程。

採集林投葉前，指導老師示範如何採摘，並告訴學員一個阿里鳳鳳就需要四片葉子，而且是要軟硬適中的葉子，方便後續進行編織。

(指導老師 Usay 阿美族:
pasifana'ay Usay Amis
如果採比較老的，編織時會比較容易裂開，比較適合的是採中段的，編織時比較軟一點的，如果太軟會比較不漂亮，蒸煮時它的顏色會比較不好漂亮)

阿里鳳鳳製作課程，吸引約20個民眾參加，採集到的林投葉，準備製作成阿里鳳鳳前，必須先一一去除葉骨跟刺，沖洗乾淨後，再編成飯包阿里鳳鳳，最後放入米飯並蒸煮，學員表示：編成一個阿里鳳鳳並不容易。

(學員 林彩裳 阿美族:
minanamay 林彩裳  Amis
覺得滿困難的，以前老人家滿厲害的，它這便當那麼麻煩，為什麼很困難，要理解它編的邏輯，它需要轉來轉去就覺得好難，所以你現在還沒弄好，只有開頭 收尾的部分不知道怎麼收，編的零零落落的，但是滿好玩的，以前的人真的滿厲害的)

族人表示，林投葉除了可製成阿里鳳鳳，林投樹的嫩心更是餐桌上美味佳餚。

(比西里岸部落居民 Halo 阿美族:
finawlan Halo Amis
這林投樹也有嫩心，我剝的時候要弄好，不要把最裡面的都剝掉，那是我們要吃的，漢人說這是退火的 退火煮湯來吃，它是最好的食物 漢人說的，阿美族的祖先也是這樣 就是吃這個，這是我們的食物 ，是的 這是阿美族的野菜，這要怎麼烹煮 怎麼吃，如果煮雞湯時加林投樹嫩心，就會非常美味)

其實阿里鳳鳳的由來，是過去族人，為了方便到農地工作，及狩獵時攜帶米飯，就特別利用林投葉，製作飯包阿里鳳鳳，米飯不但可以保存，還能添加林投葉的清香。