2020/10/30
記者
zemzem (古聖典) 台東市

台東推原民食農保健文化 成果展美食飄香

熱呼呼的手工紅藜、薑黃饅頭,加上南瓜鹹粿及番薯甜粿,百元vuvu餐盒美味上桌,還有以刺蔥跟月桃葉特製的養身茶,在冷天裡,民眾人手一杯好溫暖。眼前琳瑯滿目的美食,不說你很難想像,這些都是文健站長者運用傳統食材研發的創意料理,不僅營養美味,還能達到養身保健的效用,光顧民眾絡繹不絕。

(民眾 李小姐:
我們是很注重養身,所以喜歡吃養身的)

(下賓朗部落居民 陳貞婉 卑南族:
好喝 有一種月桃香香的味道,會懷念我們的長輩, 有他們的味道)

(都蘭文健站照服員 陳薏安 阿美族:
它(茶)的味道就是取它(月桃葉)的香味,它(月桃葉)最主要就是老人家可以降血壓,跟冬天喝的時候喉嚨咳嗽的話, 可以消除他咳嗽的感覺)

這是台東縣府10月30號舉辦的"你農我農 我心不打烊"原住民傳統醫療保健成果展,由9個部落文健站端出不同創意料理,強調每道菜色都是採用部落自產食材,同時結合各族群野菜飲食文化,希望推廣與保存原住民族的傳統飲食智慧。

(南興文健站照服員 朱穆潛 排灣族:
剛好我們是新的一輩,我們可以去把這些知識,我們運用文書的方式去紀錄,或者是文創的方式去呈現,讓這個文化不單單只有這樣子,可以用多變很新奇, 讓更多族人可以投入在這當中)

台東縣高齡人口日益增加,估計2025年將全面進入超高齡社會結構。縣長饒慶鈴強調,正確飲食觀念結合傳統食材保健的推廣,不僅能繼續傳承原住民族的傳統飲食智慧,未來也機會發展為文健站的另類銀髮產業,形成新興的高齡照護經濟。