環保團體選在新舊閣揆交接的今(31)日，到經濟部門口煮咖啡，邀請新閣揆陳建仁與留任的經濟部長王美花，一起喝傳達國人苦澀的咖啡，同時呼籲政府加速產業"由褐轉綠"，降低褐色電力與產業帶來的健康代價。

把咖啡攤直接搬到經濟部外，環保人士現煮咖啡，要請新閣揆陳建仁與留任的經濟部長王美花，喝杯苦澀的咖啡，來自南部的代表指出，褐色產業讓人民付出健康代價，要經濟部別再用過去輔導或獎勵的政策，來補貼高耗能、高耗水、高碳排的鋼鐵石化水泥等產業，呼籲陳院長苦民所苦。

(台南社大環境行動小組副研究員 林政翰:
昨天是春節開工的第一天，我們是吸著空污來開工的，那希望我們這個陳建仁行政院長，能夠苦民所苦)

環團代表高舉咖啡和綠茶，希望陳揆帶領的內閣，能加速產業由褐轉綠，嚴格控管褐色產業規模，進行用水、用電、及廢棄物總量管制，達成逐年減量。另外以減碳來說，環團希望制定更殘酷的遊戲規則，比如課更重的碳稅。

(看守台灣協會秘書長 謝和霖:
提出對褐色產業有誘因，或者制定有殘酷遊戲規則的，產業轉型政策 褐轉綠政策，讓他們願意放下屠刀 立地成佛)

環團表示，人民期待陳建仁重組"健康內閣"，也呼籲"經濟部不要做大財團小妹"，"環保署不要做經濟部小弟"，而經濟部則針對綠能進度落後等議題回應，強調再生能源設置已有明確成果，2025年將如期達成29GW總裝置容量，至於用電大戶條款，則已將各界意見納入檢討，2月1日召開研商會議。