為了提供偏鄉長者穩定健康營養的食物，花蓮有基金會，結合社會企業，來募資添購-行動自助餐車，服務富里鄉新興村、豐南村及瑞穗鄉奇美村等偏遠地區。

小心打開自助餐車，內部是一應俱全的廚具設備。由門諾基金會募資打造的行動自助餐車，未來將提供部落據點共餐及獨老送餐服務，提供耆老健康飲食。

(奇美部落居民 Sula Tamapima(高牙富)  Bunun
Raqit
有時候在家裡，只有1、2樣菜 ，感謝門諾基金會，有這個服務餐車。)

(瑞穗鄉奇美村長 Tamod Fayo(蔣國雄)  Amis
paazasan na damu
幾乎有2/3的老人家是沒有(辦法)來，是因為他行動不太方便，剛好行動自助餐車，禮拜一送餐的時候，都送到各家戶，所以也很感謝門諾基金會及家樂福文教基金會，有這樣的一個為偏鄉服務。)

門諾基金會進行獨居老人送餐服務至今已經有22年的歷史，範圍涵蓋花蓮各鄉鎮的偏遠地區，平均每天要準備1千份餐點。

(門諾基金會董事長 陳永興：
Raya na paisingan
這個行動自助餐車就是可以在花東地區比較偏遠的原住民部落，到比較公共的集合地點，譬如說活動中心或學校，可以一起共餐的話，那就有1、20個老人家，大家一起來用餐，如果老人家行動不方便，需要在家不能出門，我們就會送餐到他們家裡頭去。)

門諾基金會董事長陳永興表示，除了餐食服務，未來將在花蓮各鄉鎮現有的輔具銀行開拓食物銀行功能，提供新鮮食材給的弱勢族群，提升公益服務廣度。