校園裡香噴噴的營養午餐，如何因應明年元旦，美國萊豬即將叩關?教育部今年8月起，發函給各縣市政府，要求校園供膳，一律採用國產肉品，接著11月也修正學校營養午餐採購契約，明確規範肉類一律採用國產在地"3章一Q"產品。不過從中央布達，到地方跟供膳業者得趕在年底前，會商討論完成換約，連教育部長潘文忠都忍不住說，作業期間，確實很趕。

(教育部長 潘文忠:
縣市接到公文的時間其實是比較短，大概剩一個多月的時間，但是看到我們所有的學校，能夠在這樣的時間，甚至是提早地完成，全國3,368校將近180萬學童的用餐 ，可以用到一律都用到全國，我們國產的優良的肉品。)

全台22縣市國中小營養午餐全數換約完成，代表未來如果有業者混充非國產肉品，將被開罰，嚴重者甚至可以終止契約。然而就在美國萊豬進口前夕，國內爆出本土確診病例，教育部也緊急發文全國各級學校，加強宣導跨年連假的防疫措施。

(教育部綜規司長 黃雯玲:
如果這些教職員工生，他是在居家檢疫居家隔離，或者是在自主健康管理期間，或者是他有一些發燒呼吸道症狀，或者是一些腹瀉或者是嗅覺異常,這樣的情形的話，就不得參加活動，參加活動的話要全程配戴口罩。)

尤其歲末佳節，許多學校舉辦耶誕或跨年活動，教育部提醒校方，務必依照指揮中心規定，嚴格管理進出人員，增加校園消毒頻率，呼籲國人不要掉以輕心。