花蓮上月眉部落110年發現原生種的火蔥出現葉部枯黃、生長停滯等狀況，透過農改場及相關單位協助，透過科學研究後改變栽種方式，成功改善炭疽病及病蟲危害，產量提升三成連帶增加族人經濟收益，相關技術成果以及研究完成的健康紅蔥種球，也回歸到部落的保種圃，進而擴散到部落田間。

大家一起把苗圃的火蔥拔出來，為了下一次的保種作準備，經過種植方式改良之後，上月眉部落的火蔥外型飽滿而且健康無毒，讓參與族人們都笑得合不攏嘴。而透過食農教育，孩子們也了解學習更多傳統飲食智慧。

(學童 Kacaw 阿美族：
(平常在學校有沒有幫忙練習種火蔥？)有，(今天拔火蔥感覺怎麼樣？)很有趣。)

(學童 Lisin (李雪熒) 阿美族：
火蔥的阿美族名字叫Kenaw，然後吃起來會有一點嗆辣感，可以買來吃沾鹽巴或加醬油，可以讓身體強壯，(是不是比較不容易感冒？)對。)

火蔥，阿美族語為Kenaw，也是族人日常生活不可或缺的食材。而在兩年前上月眉部落族人發現葉部枯黃、生長停滯等狀況，經過花蓮農改場透過科學方法改善後，成功改善炭疽病及病蟲危害，產量提升三成連帶增加族人經濟收益。而最後研究完成的健康紅蔥種球也會回歸到部落的保種圃，進而擴散到部落田間。

(上月眉部落傳統領袖 Lasang Foting (邱財章) 阿美族：
之前栽種的火蔥出現很多病蟲害，接著改良場來這邊分享，如何友善噴藥以及施肥方式，直到如今產量增加火蔥品質也很棒。)

(花蓮農改場作物環境科長 蔡依真：
經過一段時間調查之後，發現會造成葉部枯掉的部分，是因為炭疽病的原因，火蔥他是不能用化學農藥的，所以我們就想辦法，幫他們篩選有機友善可以用的資材，幫助他們可以防治炭疽病這個病害，對他們來說產量可以增加一到三成。)

農改場提到，全台都有種植火蔥，但花蓮上月眉部落是品質最好，也是產量最多的地方。此外，透過室內研究發現，紅蔥有抗發炎及調節免疫的功能，未來有望規劃動物研究，證實族人過去口傳的良好功效。