台東縣政府近幾年積極推廣香草產業，金峰鄉公所也配合政策，委外辦理有機香草應用課程，透過系統化教學與實作體驗，帶領族人認識各類香草植物的特性與應用，未來也有機會發展為部落另一項具潛力的特色產業。

為了推動地方農業轉型與產業多元化，台東縣政府積極發展香草產業，金峰鄉公所也配合政策，委外辦理有機香草應用課程，吸引鄉內與鄰近鄉鎮的民眾參與。學員李女士說:『很不錯的一個課程，我就想家裡有種ㄧ些花花草草，可是就是沒有香草這一類，所以我就想說去上看看，她會教妳怎麼防治害蟲，然後也有教我們實作的抗菌液體。』。

課程內容除了介紹澳洲茶樹、歐薄荷、迷迭香等香草植物，也帶領學員製作蟲害防治與抗菌噴霧，透過系統化教學與實作體驗，不只學會種植，更能了解如何將香草融入日常生活。講師紀芬蓮說:『很多香草它都本身它具有非常棒的防禦能力，或居家防護的能力，那不只是讓他們學會栽培，然後更讓他們懂得要怎麼應用，而且它是一個非常自然，然後又是健康的東西，那我希望把這些經驗來跟大家分享。』

金峰鄉公所也期盼藉由課程推廣香草植物，進一步拓展更多元的農作物發展面向。活動負責人衛書琳說:『香草的部分我們就是也配合台東縣正在推的香草產業，那也希望說可以讓我們金峰鄉除了紅金寶之外，然後我們有更多元的一個一些作物的一個範疇。』。

原鄉擁有豐富的原生與傳統香草植物，像是馬告、刺蔥、香茅等，透過教育推廣與技術培力，有機會發展為部落另一項具潛力的特色產業。