炎炎夏日，接著要帶大家來品嚐新鮮美味，《2022經濟部米食盒餐節》今年評選出20家優質盒餐業者，以米食為主軸，展現各式料理。其中來自南投信義鄉的Ibi，以布農狩獵文化為靈感，結合山林美食，製作成冷式餐盒，讓人吃了清爽不油膩，經濟部長王美花也大讚非常有特色。

(精選盒餐業者 Ibi (松芳谷) 布農族：
這個是我們在地小農的南瓜，我們把它做成粿，然後切片煎香了之後。)

清爽的野菜再搭配鹹帶點甜的醬料，吃了不油膩！這是來自南投信義鄉的Ibi以布農獵人上山的飲食文化為發想，製作的創意料理「布農獵人冷式餐盒」，搭配部落食材，入選2022經濟部米食盒餐節的優質盒餐。

連經濟部長王美花都說讚！布農族盒餐業者Ibi，特別向王美花解說，布農獵人山上前的便當製作特色，以及部落食材的天然原味。順利從302家業者，被評選列入精選米食盒餐，並受邀到華山文創園區展售。

(精選盒餐業者 Ibi (松芳谷) 布農族：
因為出去打獵，不一定會獵到獵物回來，可是你回到家裡面一定得吃東西，媽媽太太或者是媳婦他們就在周圍採了野菜，加上前幾天打到的瘦肉放進去一起煮，這就是一道餐也是真正的風味餐。)

(經濟部長 王美花:
我覺得原民業者的盒餐，有更多的特色是他採用非常多，原鄉的一些青菜，那我想現在原鄉裡面這些好的蔬菜，對都市人是非常有吸引力的。)

現場除了原民特色美味料理，還有台式風味跟異國料理，都以「米食」為主軸，各家業者除了展現廚藝，外在包裝更是精緻。

(遊客 徐小姐:
除了食物料理得很好，那個容器，我覺得最感動的是他們有各式各樣的容器，那我覺得每一家廠商都花了很多的心思。)

疫情改變民眾餐飲消費模式，藉由這次活動鼓勵業者開發健康美味盒餐，滿足消費者外帶外送需求，也讓大家看見台灣不同的飲食文化。