清境農場海拔1700到2000公尺,原址為賽德克族的Drodux(意為公雞狀的山頭)的清境農場,是早期賽德克族人種植小米及苧麻的場所。清境農場成為台灣熱門的觀光景點後 ,民宿業者如雨後春筍般的不斷湧,也增加當地居民就機會。賽德克族都達群的林沁㻲是春陽部落的族人,18歲開始做房務以來,已累積有21年的工作經驗。今年39歲的沁樓有四的孩子,其中三個孩子也跟著媽媽一起到民宿工作,現在我們一起來認識這位超級房務經理的工作情形。
新冠疫情緩和後的第一個花季,大量遊客湧入清境農場賞花,民宿的住房率也高達9成,旅遊旺季時常常人力不足,民宿業尋找全心配合的員工難上加難。
離家近、工作環境良好、又能夠保障勞工權益的工作,是現代人首選的職場條件。林沁㻲是賽德克族,18歲開始做房務以來,已有21年的經驗,今年39歲的沁樓有四的孩子,其中三兄妹也跟著媽媽在民宿工作。大兒子聖凱從國中開始,每到寒暑假就跟媽媽一起在民宿打工至今。遇到觀光旺季,更是全家動員到民宿打工賺取家用,而三兄妹高中畢業之後 ,也都正式成為民宿員工。
(民宿房務經理 林沁㻲 賽德克族
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
現在找員工很難,我不想碰餐廳,我也不想碰那個,我只想單純做房務,我們可以斟酌嘛,可能就是說 ,好,那你先做房務班,可是你還是會踏到餐廳呀,因為我們餐廳十點收完才下班
,不管妳七點八點上班,還是會去餐廳,所以有人就會抗拒這一點,其實,只是我有跟他們講說不是,你覺得這個工作怎麼樣,是你覺得你要或不要去做,誰想要一大早做餐廳
學到是你的,對不對,那有些人就說,那我沒辦法做了,可能來了一兩天,再見了)
三個孩子跟著媽媽沁㻲整理房務工作,而清掃過程緊湊而不敢怠慢。
10點鐘由櫃台確認房客退房之後,準備開始整理房務,一進門開始大家就定位走到自己位置整理工作。
更換床單、 枕頭套、鋪上新的被單,手腳俐落,吸地拖地,環境整理及清潔消毒,清潔浴室 、馬桶,補充衛浴用品房間消毒,收拾垃圾,看似簡單的動作,卻是需要大量體力幹活,時間緊湊必須趕快完成,每一個清潔動作都不馬虎,沁㻲說每個房型大小不同整理時間有限,雖然辛苦 ,希望他們累積實務經驗,面對工作才能得心應手。
(民宿房務經理 林沁㻲 賽德克族
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林沁㻲 Seediq
兩人房差不多15分鐘,拆-補-洗- 脫15分鐘一個人 ,對!我們是會把本館先做完,我們不是一人一間,我們是可能就是有分上跟下,下面的房間比較多,因為下面有樓中樓有九間,中間再加水管屋這樣,最多上面下面是四個,最多是四打四上跟下,然後就是看自己的進度)
帶著三個孩子一起在民宿工作感情融洽,共同互相幫忙,工作氣氛也非常快樂。
(民宿 員工 妹妹 翁杏瑤 Atayal
Meepah smetur sapah ttqiyan
翁杏瑤 Atayal
剛來的時候時麼都不會,但是之前有來做工讀,六、日來這邊(民宿)工讀,然後看到媽媽的動作都很快,高中畢業想說先來做正職一年 ,然後再回去大學讀書,剛進來的時候我會覺得說,怎麼那麼快,我都跟不上,後面媽媽還是慢慢教,但是做不好的媽媽還是會罵,就是他不會因為我是他的孩子,然後對我比較好一點,但是她還是會罵我這樣,然後後面就慢慢習慣了,就愈來愈跟得上她。)
(民宿 員工 弟弟 翁聖傑Atayal
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翁聖傑 Atayal
如果你剛來的話,像妹妹,前面,她就是比較我們會體諒她,然後後面慢慢帶她,她就(跟)上來了,我們像兄弟姊妹(你們兄弟姊妹工作有沒有衝突),不會,(從來沒有) 不會,因為自己認識比較好講話,都是從早到下班都很快樂,(還是因為已經知道自己要做什麼),對呀!知道哪裡有空缺就去補,補那個位置。
(民宿 員工 哥哥 翁聖凱Atayal
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翁聖凱 Atayal
不會
因為自己認識比較好講話,從早到下班很快樂,還是因為知道自己要做什麼對
知道哪裡有空缺就去補,補那個位置。)
(民宿房務經理 林沁㻲 賽德克族
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林沁㻲 Seediq
我可以一心很多用,可能會去觀察他,然後我都知道他下一步要幹嘛!可能就是...也許領導能力有,就是在我身上,觀察力比較強。)
由於沁㻲在民宿對員工做事要求高,工作職場扮演的是母親也是主管角,因此三個孩子懂得體諒母親的辛勞,會盡量達到母親的要求。
(民宿 員工 妹妹 翁杏瑤 泰雅族
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翁杏瑤 Atayal
我自己跟自己講說在公司,媽媽就是公司主管,不是因為她是我媽媽,就是亂發脾氣啊!這樣子,下班的時候,才會,就可能會跟她講說我上班哪裡覺得做不好哪裡?哪裡覺得不好委屈跟她講一下,然後她自己會做調整這樣子,然後她還會跟我講說,她那時候為什麼罵我,(媽媽會不會因為妳覺得妳,就是我小孩應該要和我一樣),她不會給我這樣的壓力,但她希望我這樣子,就是可以跟她一樣會做那麼多事情。
其實做房務我們以為就是只有鋪床掃廁所,然後做好一個房間,沒有,我們還要兼顧餐廳,是媽媽跟我講說她還叫菜叫貨點貨那些,我自己點的時候我第一次點我點很久一個小時,媽媽就是每次拿一個單子去,刷…一下就回來了,然後我就說,媽妳那麼快就回來了,就是點(菜單)習慣了,就會覺得說,她其實背負的東西很多,然後我們其實都看不到。)
(民宿 員工 哥哥 翁聖凱Atayal
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翁聖凱 Atayal
早餐沒有煮好媽媽會說,那裡要注意呀!
然後我們會聽進去,畢竟在工作上面公歸公、私歸私。
(因為媽媽要對老闆負責),對,我們沒做好是媽媽被罵,我們也會體諒,因為媽媽是管理者的角色,我們是員工這樣,比較不帶私情來上班。)
(民宿房務經理 林沁㻲 Seediq
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林沁㻲 Seediq
可能就是自己覺得,我自己給自己的壓力,就是覺得今日事今日畢,那種事情,我把它看得很重,假設說今天,今天就叫你做這件事情, 可能要一個小時做,可能我不會我會往前推,你可能在做20分鐘就做起來了,我就是給自己的怎麼講,責任上的問題。
曾經遇到同事故意刁難,讓她一人獨力整理15間房間,不服輸個性靠著自己的實力完成工作。而老闆不常來民宿對員工工作表現非常肯定與信任。
(民宿房務經理 林沁㻲 賽德克族
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
因為以前在山下工作的時候,大部分是(漢人) 少部分是 原住民,大部分是平地嘛!有時候會玩心機,玩得好累,我也曾因為曾經就是整理房間,可能就是太快,可能就有人質疑我的工作,把我丟去一棟,一棟總共有15間房間,但我在三點喊卡,可是我在兩點半就完成,他們嚇一跳,就是有心機啦!那就是以後走了也沒有啦!不管是你做多少事,老闆他們都會看,你如果想說用踩的,踩上去你沒有那個實力,當然相對的不一樣。)
民宿老闆林森認為民宿工作採用責任制度,對沁㻲以及員工的工作表現肯定,也很放心將民宿交給員工照顧。
(民宿董事長 林森
Tungsucang gnbari sapah ttqiyan
林森
其實人最好的管理就是不用去管她,她還會做得很好,這是最高境界的管理。我沒有在管理的,我的觀念就很簡單,你把事情做好,房間有一支頭髮客訴, 你要知道現在的客人是這樣的。房間一打開裡面,山上有時候有那個馬陸,有時候馬陸會亂跑也生昆蟲(動物)季節性,有個馬陸還得了,那個都市人來看到馬陸,就哀哀叫了,你要知道。)
(民宿 員工 哥哥 翁聖凱Atayal
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翁聖凱 Atayal
(有沒有被客人客訴過)
有呀,有時候櫃台會把還沒有退房的key成退房我們就打開門裡面就有客人,不好意思不好意思我們就出來,客人會怎麼說?
(民宿房務經理 林沁㻲 賽德克族
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
有些客人我們會說,我們不小心開錯,有些客人很生氣打去櫃台,其實是櫃台事先按錯,那我們也應該敲門。)
(民宿房務經理 林沁㻲 Seediq
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
有時候我們的疏忽也會,有但是就櫃台那邊,就是給客人一些小禮物,對,這樣子,賠個不是這樣。)
在民宿除了房務還有其他工作,日積月累也會造成腰部(職業)傷害 。
(民宿房務經理 林沁㻲 Seediq
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林沁㻲 Seediq
腰很重要,因為每天都要鋪床,現在也會跟他們講說你們要鋪床,以前就是直接彎腰甩被,然後那個被單,以前都會直接彎腰塞,可是我跟他們說盡量就是用半蹲的,對,要不然以後會傷到,因為過來人,可能年輕人說沒關係,等到他們以後就知道了。
(民宿董事長 林森
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我常常會line一些保養身體的給他們,有時候要拉筋,原住民不太會保養身體, 要照顧自己,要疼惜自己,創造互利,給他們(員工)好的環境,其實清境最早實施按照勞基法,應該我是在前面的,應該我是第一家,我們就照勞基法走,你只要這個月休假多上班兩天就是四千元多上班5天就是一萬塊,就是這樣。就照勞基法休假,你多上一天班就是兩千,有宿舍有餐廳,自己處理自己吃這樣,反正要吃什麼廚房都有。)
(民宿房務經理 林沁㻲 Seediq
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
我從來沒有看過這麼好的老闆,你們大家集一集,我們去彰化給董事長的誰按個腰,可是到現在我們都沒有空,我們都沒辦法去,錢董事長出,我就說天呀,這家民宿真的很棒。)
環境好也能享有基本勞工權益,對在原鄉工作的青年獲得保障。
(民宿 員工 哥哥 翁聖凱Atayal
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翁聖凱 Atayal
(你當工讀跟正職感覺有何不同)
依樣呀!只是職位不同
也就是有了勞保。(有了勞保,覺得工作比較有保障。) 對!)
妹妹翁杏瑤看著一路辛苦工作的母親,現在的環境非常適合母親的,也看到母親的笑容。
(民宿 員工 妹妹 翁杏瑤 泰雅族
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翁杏瑤 Atayal
有
我有看過她脆弱的一面
我覺得是在她之前待過這裡,然後又離開又回來待,我就覺得她離開的那段時間我覺得她滿脆弱的,我不知道她為什麼離開,但是我覺得她回來這裡的感覺,她讓我說在邊比較開心,比較快樂。)
(民宿房務經理 林沁㻲 Seediq
Mdudul smetur sapah ttqiyan
林沁㻲 Seediq
要把家裡顧好,我又要把工作顧好,公歸公私歸私這個要撇開,酸甜苦辣這樣子過,遇到事情愈挫愈勇我是那種人,遇到事情我不會逃避,真的遇到有客人抱怨客訴的話你就去處理,看你怎麼樣去處理這件事情,可不可以很圓滿的去…讓客人很開心,開開心心的來,然後開開心心的回家。這是我對我自己人生的目標啦 。)
面對工作態度用心的沁㻲,遇到任何問題也會能盡心盡力做好,攜手帶著孩子一起打造舒適乾淨的民宿。
