2023/09/20
記者
Bunkiatr Katatrepan (陸浩銘) 台東市

台東部落食尚大賞決選 長濱"烤茶地"獲首獎

秋天的台東還是很熱鬧,而且縣政府要用美食來吸引遊客,台東的部落食尚大賞、跟釀市集、是盛大啟動,記者會上、也進行食尚大賞的頒獎典禮。

為了讓更多民眾認識台東原民飲食文化,台東縣政府特別舉辦"台東部落食尚大賞暨釀市集啟動記者會"邀請3位跨領域講師,進行文化產業論壇對話,縣長饒慶鈴也親自到場恭賀獲獎店家。

(台東縣縣長 饒慶鈴:
部落店家非常非常的多,幾乎走到每個部落都有,這幾年台東會變成一種生活的想像,所以很多人都願意回來,所以不只吃,從吃我們串起了旅行,從吃我們串起了住宿)

縣長表示,"台東部落食尚"計畫已邁入第5年,共輔導了29間部落店家,今年再結合工藝意象,希望從食材延續至食器及工藝,而今年部落食尚大賞以"一口食"呈現,在決選中,各店家展示了獨特的餐飲與食器搭配,經過激烈競爭下,最終由來自長濱鄉的"烤茶地"獲得首獎。

(部落食尚首獎得主 凱莉 阿美族:
把老人家他們過去的生活,用器皿跟甜點結合在一起,我覺得是,老人家那種很傳統的釀製法,讓它變成是用甜點的方式來呈現)

台東部落食尚大賞,不只呈現了部落傳統飲食文化,還結合工藝的多樣化食器,兼具美學與永續理念,並運用以洛神、荖葉、刺蔥等在地食材製作的餐點,為原民飲食文化激盪出更多火花。另外,在10⽉8、9⽇聯合"阿米斯音樂節"將舉辦"台東部落食尚釀市集",現場將展出所有入圍店家的飲食料理,也歡迎民眾能共襄盛舉。