台東的長濱為了想讓地方上的媽媽小姐們，傳承當地阿美族烤飛魚的文化智慧，特別辦理了相關課程，除了讓大家交流學習，也一起為之後的豐年祭提前暖身。

Pakara'ac部落的婦女們，在部落烤飛魚達人的示範下，特別回味並親手進行烤飛魚的流程，刮魚鱗、殺魚、刷血漬、泡鹽水等，最後將魚放到烤架上進行烘烤。

(長濱原家中心社工員 Lamlo(王智慧) 阿美族：在很久以前，其實我們的祖先，因為透過去捉魚，然後回來怎麼處理這個魚，做飛魚整個過程，我們把它記錄下來，也在我們的社區工作裡面，把這個知識傳承到我們的下一代。)

隨著飛魚漁獲量減少，同時價錢上揚，部落烤飛魚的景象隨之沒落，為了讓部落族人回味、傳承烤飛魚文化智慧，長濱鄉原住民族家庭服務中心，在長濱鄉Pakara'ac部落，特別辦理阿美飲食文化課程-烤飛魚。

(南竹湖部落居民 Sawmah(莊梅花) 阿美族：我已經很久沒有烤飛魚了，我先生的船沒有了以後，賣掉以後，我就一直沒有再烤飛魚了，已經忘了如何烤飛魚。)

(南竹湖部落居民 江梅花 阿美族：今天看了我們理事長示範烤飛魚，原來還要用牙刷來刷，覺得魚也要刷牙，這魚我也一直想該如何處理，這樣子刷，的確魚才沒有腥味，我這麼認為，必須處理掉血漬。)

(南竹湖部落居民 Panay(張美英) 阿美族：過程非常辛苦，要面對煙燻，眼睛會很不舒服，鼻子也受不了，烤飛魚就是這樣，大家買飛魚的時候，不要覺得價錢高，因為工作起來非常辛苦。)

每年4到6月是飛魚隨著黑潮洄游到東部海域的季節，過去家中的男生都會有竹笩並出海捕魚，而女性則是在家中烤飛魚，原家中心希望透過課程及紀錄，將部落飲食文化智慧流傳給部落年輕世代。