春節返鄉，大家都吃了哪些好料呢？過年時刻，不少家庭都準備了大魚大肉，但是回歸正常生活後，民眾該怎麼吃才能平衡過年時的過量飲食呢？

春節假期，返鄉跟家人朋友開心團聚。而相聚時刻，餐桌上美食，也是一家比一家豐富。

(民眾:
就是火鍋，除夕就是這樣子。)

(民眾:
那過年前就已經先預備好，那今天要煮燒酒雞呢？還是要烤肉、烤魚。)

過年時，餐餐大魚大肉，過年後，民眾也自覺該吃些蔬菜，均衡飲食了。

(民眾:
因為(過年)一直看到的，都是那個會跑的，沒有看到那個綠色的，那個(過年)過後，就會想要吃一點草。)

年後該怎麼吃，才能降低身體負擔呢？營養師表示除了把握餐餐有菜、肉、主食的原則外，食材選擇也多以看得到食物原型為主。另外吃飯步驟，也有講究。

(電訪 營養師 Si Matnaw 雅美(達悟)族:
菜我們可以先吃兩口，肉吃兩口，再把飯吃一口，這叫221，我們這樣吃的話，其實可以減少一些熱量。)

(記者 ljavaus(楊高潔) 排灣族:
生活忙碌沒時間在家開伙的外食族，也可以到超商來選購健康的食品來做購買。)

琳瑯滿目的商品，到底怎麼選？營養師說早餐部分選擇地瓜、吐司為主食，搭配一顆茶葉蛋，以及牛奶或無糖豆漿即可。午餐部分選擇低熱量健康便當，飲料則是無糖的茶或咖啡，接近睡眠時間的晚餐時間，餐點選擇可以沙拉或御飯糰，飽足感不會太大的食物為主。

然而九天長假過去，民眾不只要調整身體狀態， 開工日心情也得轉換。心理師表示在回歸工作崗位第一天，許多民眾心情多還處在放假狀態。因此可透過規劃接下來的工作來收心，提前計畫下次假期行程，也能有效降低不想上班的心情。

(電訪 心理師 艾彼:
民眾可以回家先看一下，228的行程要，打算去哪裡，把期待感放在下一次旅遊或下一次的假期，也是一個滿不錯的方法。)

結束長長假期，不管在身體還是心理，民眾都還需要花上一些時間來調適，讓開工也能虎虎生風。