現在是午飯時間，不知道大家是否有吃過木鱉果呢？這是一種在阿美族的傳統料理中常見的植物，周末就出現在農委會舉辦的《小農加工成果發表展售會》上，有一名來自花蓮壽豐鄉的阿美族農民，配合農委會的農產品初級加工政策，將木鱉果做成加工商品，不僅創造多元的新商機，也讓民眾更認識阿美族的傳統食材。

(業者 周畢英書 阿美族:
這個是我們小時候，以前就吃到的味道，只是因為我們小時候，不知道說紅了之後，營養成分更高，所以那時候的阿公阿嬤媽媽，他們都是煮湯吃綠色的。)

紅色的外皮，表面布滿刺，很多人以為它是長刺的芒果，但其實它叫木鱉果，是一種草本植物，也是阿美族的傳統食材，出現在農委會舉辦的《小農加工成果聯合發表展售會》上，現場邀請全國各地接受農委會輔導的農友們，將各家加工後的產品帶到現場販售，其中這個來自花蓮壽豐鄉的阿美族小農，將傳統食材木鱉果帶到現場，吸引許多沒看過的民眾前來品嚐。

(民眾:
(木鱉果好吃嗎？)好吃，不難入口，然後我覺得很特別，因為沒有看過那個(木鱉果)，我以為是水果，可是他說那個是蔬菜。)

為了讓傳統食材，更廣為人知，阿美族業者將木鱉果送去農委會的加工廠做成加工產品，提升農產的多元附加價值。

(業者 周畢英書 阿美族:.
因為現在農委會已經有一些條件必要的條件，就是鬆綁給一般小農在家裡面可以針對自己所生產的，然後來做加工。)

(農業科技研究院產業發展中心產業分析組長 洪良政:
我們為了要讓農友能夠提高他的收益，就是推動這個農友加工的政策，所以從整個服務中，我們設立打樣中心，可以幫農友做打樣，讓他在開發產品之前，能夠先了解有什麼產品可以做。)

農委會針對農產品初級加工，提供一條龍整合服務，一開始提供農民從加工諮詢，再輔導加工產品該如何實際進行，之後送去打樣中心創造多元的農產加工品，再進行量產，到最後的外在包裝與對外行銷強化初級加工品與通路的串接，讓原鄉的小農也能創造出農產品的多元新商機。