2022/08/09
記者
陳中寬/花嘉忻 編譯

西非特色水果agbalumo 製利口酒飲料販售獲好評

da apen o asiasi no kayo a da katesen a makakaday a saki

西非奈及利亞一位企業家,用當地的一種水果agbalumo釀成利口酒,可以直接飲用,也可以做成調酒,希望具有西非特色的水果,有更多的應用。

用水果製造的飲料與酒類,十分受大家的歡迎。不過在世界各地的商店中,看到的水果飲料,大部分是用特定的幾種水果製造而成的。

工廠中的機具不斷運作,生產出一瓶瓶的飲料。西非奈及利亞的這座生產廠,生產的利口酒飲料,是用西非當地的水果agbalumo所釀成的。品牌創辦人表示,他當初希望能夠有更多用奈及利亞在地的原料生產的產品,讓商店的架上,不只有蘋果或橘子等外來水果所製造的飲料。

(飲料品牌創辦人 Ore Ogunlesi
nimapatnek so vazay a tao
會創辦這個品牌,是因為想要看到更多奈及利亞的東西,奈及利亞製造,適合奈及利亞的產品,世界上水果這麼多,為什麼大家只想到蘋果跟橘子 ,我就想到了agbalumo,大家都很愛agbalumo,卻沒有這種水果的產品,所以看看能怎麼做吧)

Agbalumo是一種西非常見的野生果實,在當地是十分受歡迎的水果,Ore希望把這種水果做成產品,一開始嘗試做成果醬,但在保存階段遇到瓶頸。後來靈機一動,將榨出來的果汁經過熟成發酵後,釀成利口酒飲料。經過3年的發想與釀造,這款飲料在2021年上市,不管是單喝或是做成調酒,都頗受好評。

(旅行作家 Zainob Fashola
nimapapo so vakong a tao
我喜歡的是,Agbalumo吃起來比較費力,要花點工夫才能吃到整個果實,但這個一瓶就有,風味也跟真的水果一樣,只是有酒味)

Ore表示,許多人碰到agbalumo釀成的酒,會覺得相當新奇,但嘗試之後大部分的人都會喜歡。他也計畫在未來推出更多用非洲當地水果生產的飲料。

(奈及利亞 Ota)