a vavayavayan i tjulakaladju kitulu tua seman djulis

暑假是追趕文化的最好時刻，屏東來義鄉南和少女會，推出山林知識系列酒麴製作課程，為了尋找vuvu的味道，循傳統程序運用5種草藥及小米粉末，揉出酵母，製作屬於自己部落的風味。

來義鄉南和少女會在部落推出酒麴製作課程，不只吸引在地青年及婦女，外地青年也很有興趣，有感於製作小米酒時不會製作酵母，加上了解製酒技術的長輩愈來愈少，因此希望藉此課程除了推廣，也能繼續傳承。

(學員 陳以箴 馬卡道族:
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陳以箴  馬卡道族
因為我們有自己在釀酒，可是沒有製作過酒麴，所以酒麴的技術就想跟，還有保留的部落來學)

(南和少女會會長 陳孟晴 排灣族:
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陳孟晴  Paiwan
因為大家做小米酒的時候，其實我們現在買的酵母，就是都是跟外面的買，就是跟在平地那邊去買，然後我們想說就是大家可以，就是我們找老師然後來學一下，就是原住民的酵母是怎麼做的)

製作酒麴時需要5種草藥，包括七里香、大風草、萬壽菊、排香草、雞母珠，用水煮滾後，湯汁放涼，再與小米粉末一起揉，製作流程不難，不過有一些禁忌。

(指導老師 藍石化 排灣族:
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藍石化  Paiwan
以前長輩在製作酒麴時，有一些規範，不遵守酒麴會壞掉，製作出來的酒麴不會好，要保持乾淨及安靜，也有一些禁忌，像是不能吐痰 爭吵，懷孕婦女不能參與，還有不能說不好的話)

(南和少女會成員 ljavaus(王若彤) 排灣族:
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ljavaus(王若彤)  Paiwan
現在草藥比較難找，像那個排香草就是我們來義鄉，就是真的很難找得到，然後這次課程的排香草就是，我們是去跟三地門德文部落的，就是德文部落的族人要的)

南和少女會籌備課程時，發現排香草特別難找，計劃未來在部落種植復育，讓每年的部落祭典，都有vuvu留下來的小米酒風味。