2022/09/02
記者
Nabu (孫俊憲) 高雄甲仙

百香果.綠豆.麻糬入餡 大武壠推原鄉小林百福餅

再過幾天就是中秋節,高雄甲仙小林社區族人,為了重振部落經濟,族人以百香果、綠豆,結合大武壠族夜祭的祭品麻糬,設計成中秋糕餅"百福餅",希望消費者能嚐到來自原鄉小林的用心與祝福。

中秋節前夕甲仙小林社區族人趕著製作"百福餅",這是族人以百香果、綠豆,結合大武壠族夜祭的祭品麻糬,設計的中秋糕餅,推出時就受到消費者喜愛,今年訂單量更突破1500盒。

(小林社區居民 葉秀霞 大武壠族:
今年訂單比較多,有時候要做到半夜兩三點。)

(小林社區發展協會理事長 潘原明 大武壠族:
因為我們一次都差不多備,50盒的料,差不多三到四個小時,從備料到烤完差不多。)

小林社區發展協會提到,百福餅的設計不僅是結合大武壠族傳統食物,更乘載了部落族人對於小林的回憶,希望讓消費者也能嚐到,來自原鄉小林的用心與祝福。

(小林社區發展協會總幹事 徐銘駿 大武壠族:
以前我們會跟爸爸媽媽去山上,
摘取kapi(百香果),
然後來維持自己的家計,
那算是我們童年記憶中的一個作物,
那我們的百福餅特色,
還有融入我們祭典會用到的麻糬,
就是大福然後融入糕餅裡面就是,
象徵我們祖靈的祝福,
透過糕餅傳遞祝福給大家。)

小林社區發展協會表示,中秋百福餅請部落婦女協助製作,收益除了用於社區發展、增添設備外,也和部落婦女們共同分潤,藉此帶動部落經濟。