不只化肥價格上漲，烏俄戰爭開打至今超過一年，帶給全球的影響、在糧食方面尤為顯著。以北非的摩洛哥為例，該國的糧食高度仰賴進口，自給率只有一成，在這種情況下，如果還遇到極端氣候來攪局，導致穀物歉收，該如何因應？帶您前往摩洛哥一起來了解。

在穀類市場裡，顧客研究價格，貨比三家之後才下手。摩洛哥近幾年來務農成本提高，且受到乾旱影響穀物欠收，市場不如以往熱絡。

(農民 Slimani Abdallah：
每公頃整地的價格漲了1倍，以前每公頃整地只要5千迪拉姆，現在需要1萬(約台幣3萬)，什麼都變貴，肥料、農藥、汽油都是，農民真的很辛苦，感謝研究人員推出優質新穀類，讓農民可以繼續種植，不然早就放棄了，因為收成不好啊。)

去年的異常高溫，讓摩洛哥穀物產量暴跌7成，更加仰賴進口。但是烏俄戰爭導致大小麥等主要糧食進口困難。先天體質不佳又遇上戰亂，摩洛哥以改良品種來應付糧食危機。

(摩洛哥農業研究院院長Faouzi Bekkaoui：
我們研發出新品種的大小麥，比之前的品種更具抵抗力，以旱年為例，新品種產量多出30%，有了這樣的成果，相信可以面對挑戰，處理糧食主權的問題，因為在摩洛哥面對乾旱，往往仰賴進口穀類來解套。)

摩洛哥從2004年開始，和ICARDA、也就是「乾燥地區農業研究國際中心」合作培育新品種，已經獲得認證的3個新品種被證實能在缺水的情況下確保產量不變，已經在義大利和西班牙等同為乾旱所苦的國家推廣種植。其實經過雜交改良的品種數量相當龐大，目前都存放在ICARDA的基因銀行裡，等待在適當的時機被種下發揮效用。