中秋節即將到來，家家戶戶都會烤肉吃月餅，但如何吃得健康無負擔，台東馬偕醫院教導民眾如何避開飽和脂肪以及膽固醇，讓中秋佳節也能吃得很健康。

每到中秋節許多民眾都喜歡吃烤肉，但過多的熱量卻也造成身體的負擔，台東馬偕醫院營養師陳麗如強調，中秋節如果要烤肉，選擇海鮮類，遠比五花肉還要健康。

(台東馬偕營養師 陳麗如:
不管是牛的豬的動物性還有一些奶油，飽和性比較高，都會讓我們膽固醇升高，其實海產類飽和脂肪沒有那麼高，適度的攝取，如果沒有痛風問題的話是可以，蔬菜水果的攝取，也是可以做適量的選擇。)

營養師表示，人體膽固醇指數提升，其中主因是攝取過多的飽和脂肪，平日料理選擇不飽和脂肪的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油以及菜籽油，就可有效預防攝取過多油脂，但如果喜愛喝含糖飲料，也會攝取過多脂肪。

(台東馬偕營養師 陳麗如:
台東因為幅遠遼闊，其實每個地區飲食習慣都不太一樣，我們調查研究發現，我們偏鄉的孩童，他們在飲料的攝取上，是比全國各地區還要高。)

營養師強調，食物本身所含的飽和脂肪酸，才是造成體內膽固醇升高的主要元凶。另外也提醒服用心血管疾病藥物的慢性病患者，中秋節適逢柚子盛產，部分藥物和柚子同時食用會影響藥效，所以吃柚子或葡萄柚柚同時，要特別留意服用的藥物是否有禁忌食物。