降雪之後，高麗菜如同進到冷凍庫，外觀容易受損，農民擔心賣相影響銷售。為了減少農民損失，新竹縣政府農業處推出"雪藏高麗菜"，吸引民眾採購。

(新竹縣政府農業處長 范萬釗：
雖然(高麗菜)外表有受到一些傷害，外面的葉子，但是裡面結球的部分還很完整，但是因為植物它為了避免凍傷，它會有一個自然的防禦機制，會累積可溶性的糖度，也就是說它的甜度反而會增加)

(民眾 鍾小姐：
可能會覺得(雪藏高麗菜)，比較酷吧 就好像有點特色)

(民眾 黃小姐：
它的名字會讓人家很好奇(就會想要買幾個來嚐嚐)，會 會嚐鮮)

而站在第一線的農民表示，希望這項行銷策略能有所幫助，不至於讓辛辛苦苦種出來的心血，血本無歸。

(尖石鄉高麗菜農 陳永財 泰雅族：
對於政府推出雪藏高麗菜，我覺得也有相當的幫助，希望說在下過雪之後，要迅速地趕快採收，相對對蔬菜也比較好，保鮮)

縣府表示，民眾可以到新竹縣各地區農會及市場等詢問，嚐嚐雪藏高麗菜滋味。不過雪藏高麗菜要買要快，放久了還是會影響蔬菜品質。另外縣府也協調營養午餐業者，從原本一周出現一次高麗菜的菜單，提高為一周兩次，增加高麗菜銷售速度。