台東縣年產１萬多公頃鳳梨，雖然不是全國最多，但產季卻是全國最慢上市，要到４月才盛產。因為預期可能會受到中國暫停進口台灣鳳梨，被波及到makawa ku patahkalan，現在有１８家台東旅宿業者聯合推出鳳梨美食料理nisalami'。

將整顆鳳梨切開，再把果肉挖空，擺上鮮蝦跟蔬菜，美味的鳳梨鮮蝦沙拉就可上菜，鳳梨果肉搭配牛肉、豬肉食材做成的料理，金黃色又帶有酸甜味的菜色，讓每一位顧客都食指大動。

(飯店主廚 邱孝誠 布農族：
sinmung misalami'ay  邱孝誠    Bunun
讓人家更有食慾，看到了就想要吃它一口)

(飯店主廚 程漢莊:
sinmung misalami'ay  程漢莊
鳳梨跟蝦一起吃，大人小朋友, 阿公阿嬤都喜歡吃)

台東縣觀光協會聯合18家台東縣飯店跟民宿業者，共同推出包括中西式料理、甜點美食發表會，遊客只要到台東旅遊，就可品嚐在地生產的鳳梨料理。

(台東縣觀光協會理事長 潘貴蘭：
lisecang  潘貴蘭
我們台東鳳梨，大概再1個月就出了，現在我們所有的飯店，還有知名的餐廳業者，都有提供一個鳳梨的作法，希望之後遊客來到台東，不要忘記品嚐，台東最棒的鳳梨料理)

台東觀光協會表示，為了減緩台東鳳梨受到中國暫停進口造成滯銷，台東在地飯店也加入鳳梨推銷，部分民宿業者，也利用這次機會，開發相關鳳梨伴手禮，並提供住宿遊客優惠採購，讓遊客到台東旅遊也能順手，幫助農民度過難關。