為了保存台灣原住民傳統作物，花蓮農改場長期投入保種工作，除了研究栽種技術外，今年起更加強研究機能性與應用分析，要讓原民傳統作物更具價值。

來到花蓮農改場的原民傳統作物溫室，裡面培育琳瑯滿目的傳統食用植物。研究員提到由於環境開發的影響，部分物種逐漸在野外消失，因此啟動保種計畫。

(花蓮農改場助理研究員 吳岱融：
野菜種類不同於一般的作物，他並不是終年在生產的，所以說有一些是用扦插的方式來做繁殖，有些是用種子的方式來做繁殖，那有一些像休眠期，我們都是是用種子的方式來去做一個保存的動作。)

農改場保種計畫分為蔬菜以及豆類兩大方向，目前蒐集25種以上的野菜種類。從事原民料理的族人也希望能夠藉由專業機構的研究，讓社會大眾了解傳統飲食的營養價值之外，更重要的是穩定野菜價格。

(東大門夜市原民料理業者 劉小姐 阿美族：
要把他們的這些東西比較真實的研究出來，並且真的是告知大眾，這些東西對身體有好處的，而不是就像一般的菜蔬，而且這個是季節性的東西，每個季節的菜都不一樣。)

受到疫情影響，野菜價值也逐漸受到國人重視，例如山苦瓜的高維他命C、刺蔥的豐富綜合營養素都成為關注焦點。農改場則期待藉由研究，協助部落透過多元運用來提升作物產值。