台東延平鄉武陵部落過去竹子產業相當興盛，但隨著房屋建材不斷進步，竹子產業也逐漸沒落。不過現在竹子也另有用途，台東大學研究生和教授與部落合作，研發將高粱酒灌入竹腔內浸泡，製作成獨特的竹篙青。而喝起來風味到底如何？透過這則報導帶您一探究竟。

竹子鑽洞後，緩緩流出的高粱酒就是「竹篙青」，利用竹林裡的竹子，在竹節上消毒鑽孔，然後把酒灌注到竹腔裡，再密封放一個星期，鋸斷竹子倒出來飲用，不只沒有辣味，還增添了竹子的香味。

(台東縣議員 古志成 布農族
Taitung kuan`ian 古志成 Bunun
高粱的那個(嗆味)被稀釋掉，就有那個竹香的味道)

(武陵部落居民 胡太太 布農族
Ulin kataunan sa thau binanau`az胡 Bunun
非常好喝)

這種作法有別於部落傳統的釀酒方式，而早期就曾有族人嘗試用小米酒做竹篙清，但效果不佳，近期武陵部落族人與台東大學合作，再次進行不同竹子和酒類結合的科學實驗，最後選定用三年生的竹子和高粱酒，灌注置放一星期後，就變成很特別的部落文化飲品和布農祭典用酒。

(布農竹篙青研發者 余恩賜 布農族
shmakshak sa thau 余恩賜 Bbunun
因為地方本來就有這樣的產業，因為在原住民的酒的文化當中，大部分都是用釀製的，竹篙青是屬於浸泡式的，從文化跟創意來去思想)

(台東大學文休系教授 蔡進士
Taitung ra`in lhupilhupishan taun kausiu 蔡進士
做體驗經濟來講的話，它又有現場到竹林的感覺，所以我們希望透過，這次 竹篙青的一個發表，讓我們武陵部落的竹產業能夠復振)

滿山的竹子不只能生產竹篙青，用完之後還可以做成竹筒飯或是竹編，當地族人也期待未來竹篙青可以成為部落文化體驗項目，吸引遊客到部落旅遊，讓部落產業逐漸復甦。