旱象衝擊的產業、我們持續來看畜牧業、美味多汁的德州牛排、肋排是美食饕客，不會錯過的好滋味，但很可能、明年開始牛排跟所有的牛肉製品都會漲價，這是因為生產肉品的重鎮、美國德州，也面臨了嚴重乾旱，農民也因此找不到青草餵牛，現在是只好提早三個月、開始購買飼料來餵牛，當然高漲的飼養成本、也讓不少畜牧業者乾脆棄養，由此可知、明年的肉品供需、恐怕失衡。

曾經翠綠的草原現在一片乾枯，沒有青草，牛群只能吃一包包的乾飼料。德州是全美牛肉產量最高的地方，但是今年的乾旱讓農民養得非常掙扎，尤其居高不下的飼料費用，讓農民無法負擔，考慮把牛轉手賣掉。

(農場主人 David Henderson：
這座湖水變超少，真是的，真不想提，至少縮減了往常的3分之1吧，這個月應該也不會下雨，這時候就要想好退路，我只想到一個辦法，就是賣牛，有時只有削減數量才撐得下去。)

除了母牛的部分，農民還要再負擔小牛的飼料費。因為現在天氣熱母牛不進食不泌乳，小牛沒有奶喝就得吃人工飼料來彌補。

(農場主人 Corey Davis Sr.：
小牛的部分是這樣，天氣熱，母牛不吃草或其他食物就會影響泌乳，那麼沒有牛奶，小牛就長不大，所以到頭來小牛要吃飼料，母牛也要，才能應付現在青草不夠吃的狀況。)

今年春季德州雨量豐沛，農民因此擴充牛群數量，完全沒料到7月就迎來北半球最熱的夏季。草原逐漸乾枯，卻還要餵養當初擴充的牛群，當地的農用品專賣店更是提早3個月就開始應付大批飼料訂單。

(農用品專賣店店主 Jimmy Reed：
像是今天我們跑了3趟，跑了3個不一樣的地方，每趟都帶兩大包，因為他們的青草、乾草都吃完了，現在才8月1日，通常這時候不會餵飼料，要等到11月15日左右才開始。)

飼料費居高不下，農民縮減飼養數量，再加上天氣熱降低牛隻繁衍慾望，可想而知明年市場上的牛肉供需將會出現緊縮的現象。

(農用品專賣店店主 Jimmy Reed：
等明年一開始 牛群數量又會更少，根據供需法則，大家想要吃肋眼、T骨、牛肋，但供給量卻變少了，牛肉又會漲價。)

年初的樂觀展望，現在就和水位一樣低迷無比。全球氣候變遷帶給世界各地農業同樣的猛烈衝擊。