2023/12/16
記者
palang paljaljuman 屏東萬丹

廚師賣"荖葉香腸"挨罰 屏議員籲重新檢測

在我們常見的月桃、荖葉的傳統料理食材,都被食藥署列為未確認安全的原料,這件事在日前也登上國會殿堂討論,沒想到現在屏東就有1位林姓廚師,個人研製了荖葉香腸上網販售,卻遭檢舉違反食品安全衛生管理法,罰款6萬元,地方議員也提出建議,應該重新檢測這些農產品,修改相關法令。

林姓廚師拿出他研發製作的荖葉香腸,沒想到上網販售卻遭檢舉違反食品安全衛生管理法,挨罰6萬元,原來荖葉跟艾草、月桃葉都被列為非傳統性食品原料,依規定不能拿來食用,但卻都是民間常見的食材,林姓廚師挨罰也是一肚子委屈。

(當事人 林老闆:
talima Lin
政府就一直說吃檳榔不好,我們想說乾脆就不要再把荖葉,跟檳榔結合了,我就把荖葉再拿出來,因為我也是看到很多的相關報導,荖葉的料理,荖葉可以入菜,然後在這個情況下,我想說我也來研發一個荖葉的香腸)

(民眾 甘小姐 排灣族:
sa thau binanau`az Kan  Paiwan
因為其實在,我知道在東部的部落,其實他們早就已經在用荖葉做料理了,我不曉得它這個荖葉,它有什麼致命的毒素嗎,為什麼要挨罰)

林姓廚師表示,在原鄉學校有老師使用這些傳統植物進行教學及推廣,也有社區拿來做地方創生產品,他們也可能因此不小心觸法,屏東縣議員許展維建議,這些類似植物應該重新檢驗並修法。

(屏東縣議員 許展維:
Pintuun shanautuan 許展維
不管是荖葉還是艾草,還是我們傳統的這個月桃葉,都是屬於地方創生很重要的一個產業,都具代表它的民俗的歷史背景,從地方的產業到我們地方的主管機關,到我們中央,勢必要針對這個問題來正視,來做修法的動作)

(屏東縣衛生局食品藥物管理科科長 蕭惠芳:
Pintuun uisinkiuq akanin shmir lhungqizian shanautuan 蕭惠芳
荖葉經食藥署判定為未確認安全性,尚不得食用之食品原料,故業者將荖葉當作食材使用,已違反食安法第15條第9款規定)

衛生局回應,月桃葉、艾草等大都使用在包裝上,新研究顯示月桃葉肉粽並不會影響人體,所以不列入裁罰,但是荖葉香腸直接將荖葉作為食品原料,依據相關檢測及研究,荖葉對於男性精蟲有影響,所以仍被列為不能食用的原料。