小米過去不僅是原住民的主食,也乘載深厚的文化內涵,台東縣達仁鄉土坂部落的青農發起小米酒釀造比賽,邀請部落族人參與,希望能喚起族人及大眾重視小米文化,帶動更多人參與小米的復耕。
土坂部落耆老:「現在我們原住民的原始的小米真的好像是減少很多了,就像我們這輩的還在種,像小孩子都沒有在工作,做那個山上的事情。」
混和小米、大米及紅藜,加入酒麴蒸煮後,入甕靜置發酵,有感於原生小米種植式微,土坂部落青農發起釀酒大賽,邀請部落族人參與,盼推廣小米復耕,承辦單位台東縣Ladan文化永續發展協會理事長朱嶔崟:「沒有小米,要辦小米收穫祭,對我來講,它的意義有點失去了。」
據統計,全台小米栽種面積從1952年的6736公頃,到2023年僅剩23公頃,台灣原生小米品種從324種降至92種,產量、品種都急遽下滑,部落青農吳正忠指出,全台90%的原鄉部落已改用進口小米,僅1成維持傳統使用自種作物。
吳正忠:「希望可以守住最後1%,在我們原住民的文化祭儀當中,尤其是排灣族,在我們的生活當中是不可或缺的主食,也是我們文化傳承上必須有的產物。」
吳正忠指出,原生小米產量下滑,影響價格,就算是部落產地價也是10年前的3、4倍,老人家買不起,因此小米酒釀造賽,盼喚起族人重視小米文化,也計畫更多部落、學校及企業合作,透過加工行銷活化小米產業,帶動更多人參與小米種植與文化傳承。
(記者Tuwana在台東達仁的採訪報導)