為了推廣原住民野菜文化，花蓮縣府將美崙生態展示館活化，轉型成為原住民族野菜學校

琳瑯滿目的野菜，運用現代裝置藝術模式陳列擺設，展現多元文化樣貌。花蓮縣府協同原民族人，將生態展示館重新改造活化後，未來將轉型成為野菜及原生植物的重要保種基地。

(前監察院副院長 Paelabang Danapan (孫大川) 卑南族:
mina panirsirngen do 監察院
我們不應該忘記，我們自己隨時，可以摘野菜的這種習慣，尤其在花蓮台東這個地方，很多很多的地方，隨時都有大地賜給我們的東西，這個野菜學校一個很重要的精神，就是怎麼樣不要讓我們，完全被貨幣宰制)

(壽豐鄉居民 Lafin Lahok (卓阿敏) 阿美族：
tao do 壽豐鄉
平常的生活就吃野菜，我們希望在部落裡面，多推廣野外求生的活動，順便可以教導他們，什麼樣的野菜跟什麼樣的植物，是可以吃 可以採集)

校長Dongi表示，原住民族田間蔬食文化非常豐富，未來將透過課程，分享野菜知識之外，也會在每年採收後進行保種工程，期盼未來打造成種子交流中心。

(花蓮縣原住民族野菜學校校長 Dongi Kacaw (吳雪月) 阿美族：
mimong no vazay a tao 
花蓮縣原住民族野菜學校的設立，是別具有非常大的意義，我希望未來我們團隊能夠做，更多更多的事情)

除了目前陳列了13種野菜展示之外，隨著季節變化未來將協助部落小農推廣產業，同時建構野菜知識體系。