sira maoyat o malavayo a mapatnek so vazay da
今天帶您來看 我們蘭嶼東清部落的族人Sinan Aryagan (芭芭拉)，過去在台北經營餐廳20多年，5年前結束了台北的餐廳，回到蘭嶼繼續經營他們的餐飲事業，我們一起來聽他們的故事。

俐落的炒菜動作，Si nan Aryagan(芭芭拉)在廚房忙著為客人煮餐，23年前，Si nan Aryagan(芭芭拉)就開了這家美式餐廳，雖然經營餐廳也有不錯的收入，不過Si nan Aryagan(芭芭拉)國中畢業的時候，曾經想過要當明星賺很多錢。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
我國中畢業，其實我還滿期待念高中，那個時候還滿流行那種，就是要去念台中的青年高中，希望將來能當個明星賺很多錢，可是 想是這樣子想，當然跟自己現實的生活，還是有些落差，因為當時國中畢業其實真的也沒錢，我們當時畢業是80個人，可是25個人是可以有1500獎學金，所以就變成我的1500是獎學金，200塊是我媽媽他們給我的，上來台灣的一個費用，其實 也沒有真的很多，可是因為台中有哥哥姐姐嘛，有依靠就不會那麼擔心說，未來一個月的生活費要怎麼辦，所以其實在上台中的過程，一個禮拜就找到工作了，就很快這樣子，這樣就開始了出社會的一個工作經驗)

當明星賺很多錢的想法並沒有實現，可是對於讀高中的念頭並沒有放棄，Sinan Aryagan(芭芭拉)高中放榜時，知道自己錄取了，但她只能高興一下，因為接下來要擔心學費跟房租錢從哪裡來。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
芭芭拉
可是當我去考試的時候，我覺得我以為我沒有考上，所以後來我有點非常的難過，可是因為是我的一個姐妹陪我，所以我說，我不相信我沒有錄取，我這麼認真這一段時間，為了要考這樣子的夜校，所以她就陪我，可是因為我當時之前看，是從中間看名字，我沒有從上面，可是好在，我說我們再回去看一次，結果 我第一個，我就是一號，我說 有呢 我有錄取，可是雖然很開心，可是 當然一方面我擔心的是，我自己的學費我要從哪裡，那時候是私立學校，一學期要2萬5千塊，所以那時候我的學費，就是我的工資1個月9千，3千房租然後2千塊，我一定要寄回家的，因為我覺得父母親，從小一直看著他們，就是沒有賺錢的機會嘛，那他們每個月就是期待著，我可以寄一點錢給他們，所以我從來沒有停止過，就是供應他們)

Sinan Aryagan(芭芭拉)小時候生了一場病，爸爸每天晚上抱著她睡，讓她感念在心裡。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
那其實在我出生的時候，我滿身都是瘡，就是不知道是怎樣，就是我爸爸跟我講這件故事的時候，我就會一直記著他們對我們的照顧，雖然都是在記憶裡面是阿嬤帶大的，可是他說小時候，全身都是瘡又沒有衣服，我們睡在地板上，我爸爸從來把我放在，就是木板上睡覺，因為會結的一些瘡疤，再把我翻身他可能又要重新開始，所以他每一天晚上，就是抱著我這樣子靠著牆壁睡，所以我會一直記著說，父母親對我們的那種愛，我說只要父母親在的一天，其實我從來沒有就是辜負他們，就是上來台北我一定想盡辦法，給他們吃最好的，帶他們出去玩)

Sinan Aryagan(芭芭拉) 讀高二那年，在台灣經營美語補習班的乾媽，介紹她到一家美式餐廳工作，正式開啟了她的餐飲生活。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
我後來就是因為我乾媽，認識了一個美式餐飲的，所以當我離開那個英文補習班的時候，她就介紹我一個美式餐廳，是她朋友的，所以在那個餐廳裡面，我就是做工讀，下午3點下班，然後6點可以去上夜校的那種工作，所以在開幕的第二天，7點上班，然後她就不來了 第二天，然後我就一個人在店裡，完全都不會 她也沒教我，因為我老闆娘嫁給外國人，所以她常常會去美國2個月暑假，那我很多機會就是可以獨當一面，所以就變成我學習的機會就多也很快，所以後來我在那裡做了6年之後，就是我後來離開)

雖然離開了餐廳的工作，但因為累積了6年的經驗，因此當有人找她開店時，很快就答應加入。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
運氣就太好了，有人找我開這一家店，他說店面已經找了 押金給了，那現在少一個廚師，那我就很理所當然就是我說好，那我加入，可是因為這個傢伙他不跟我簽合約，他說要1人30萬，可是我當時也沒有很多錢，我只有整整的現金8萬，因為我其實可以拿16萬，來支付所有的這一些生財器具，可是因為那個會沒有拿回來，所以我只有用8萬塊來開始墊這裡，所以就是有一些東西，可能櫃子我就從垃圾，以前垃圾是會落地的，所以有一些他們丟掉的，譬如說垃圾堆會有一些舊的家具，可是我覺得很復古，可以拿回來有沒有，所以我都會從垃圾堆撿回來，然後把它擦得很乾淨，然後弄一弄可以擺一些 可能花，或者是我的杯子沒地方放，那個重新再覆蓋上來，是一個還滿漂亮的櫃子，所以在那個時候，就是我用這樣子的一個方式，把這裡很簡陋的一家店，就是慢慢整理，慢慢整理出比較有像餐廳的一個樣子)

Sinan Aryagan(芭芭拉)開始經營自己的餐廳，朋友的太太也來店裡上班。

(餐廳員工 林素治
mivazay do akakanan 林素治
他的小叔 周英光，那時我們跟周英光很好，他問我說要不要來上班，我說我帶小孩怎麼來上班，他說沒關係呀，他說把小孩的搖籃推在那邊，給他睡覺，然後我就開始來上班了，做到我懷第二胎，生完以後就沒有做了嘛，後來第二個小孩到2、3歲，她又叫我來幫忙，我說小孩那麼小怎麼辦，因為她的女兒也剛出生，就剛好2、3歲就一起，就上面之前有一個外勞，就帶到上面一起照顧我就一直上班陸陸續續到現在)

Sinan Aryagan(芭芭拉)回憶道，開店初期客人很少，當時有一個外國人每天到店裡，一坐就是十幾個小時，這個人就是她的貴人。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
就是常說的一個 過去我的客人，是一個英文記者 英文報的記者，他每天從中午11點坐到晚上11點，我說天哪，所以其實我每天就一個客人，就是他 可是我還要是熬到11點這樣子，所以後來他來了2個禮拜之後，我請我的同事幫妳寫個文章這樣子，所以我就也很開心，後來他就幫我寫了，朋友來我就邊掃地拖地，那樣子他就邊訪問我，沒有很正式的坐下來，所以後來他那時候是星期二來，他告訴我說，妳星期五去買報紙，他說我會幫妳登然後幫妳寫，我說好 我那天好興奮，還沒天亮我就到7-11，買個報紙那樣子，去看他寫的到底是什麼，所以那個大版的報紙，我都從邊角那樣子的看，從角落開始看，他為我寫的那個文章到底是怎樣，結果妳知道嗎，翻一翻我打開來，半張報紙都是我的，我說感謝讚美主那樣子，我說他怎麼可以把我寫得這麼多，然後那麼大篇，我覺得他就是我人生的一個貴人，所以雖然我英文看不懂，我也剪下來做為我的紀念，可是因為那一張報紙，那是星期五是刊登，後來星期六，我嚐到了那種全部客滿的滋味)

工作無論多忙，Sinan Aryagan(芭芭拉)總是努力的記住客人的名字和他們喜歡吃的食物，把客人當自己家人，客人也有一種回家的感覺。

(晴西餐廳老闆 Sinan Aryagan (芭芭拉) 達悟族
tomalamozong no akakanan Sinan Aryagan(芭芭拉) Tao
我開始會接觸不同的人，我開始會去記得他們的名字，然後我開始會去記得，他們喜歡吃什麼 不愛吃什麼，然後坐哪一個位置，我其實都會記起來，所以我跟客人的一些互動，就是因為這樣子，我覺得他們是我的家人，是我過去失聯很久的朋友，或者是 最近怎樣，就會變成話家常這樣子，就是他們就會覺得說，來這裡很像又回到家的感覺)

(芭芭拉好友 唐欣
kagagan ninan Aryagan 唐欣
芭芭拉她對客非常熱情，那有時候她又要負責招呼客人，她又要在廚房所以很忙碌，可是她記得的時候，她會跑出來給大家一個，很熱情的微笑跟招呼，對 有時候她自己做了一些，好吃的小點心，或者是新開發的蛋糕，就會很熱情的招待我們，那她對朋友最好的就是說，只要是她的客人跟她認識很久，那她有時候想到，任何好的事情有趣的事情，或者是好吃的東西，她都會很樂意的跟我們大家分享，所以這邊很像回到另一個家)

(芭芭拉好友 魏妏娟
kagagan ninan Aryagan 魏妏娟
我差不多20年前，就認識芭芭拉，是在一個ICRT的報紙上看到，她也是在賣美式餐廳，那高中的時候我在餐廳打工，美式餐廳有分台灣人口味，所以我只是好奇，想要來證實芭芭拉的，是不是美式口味的，後來發現她手藝真的非常的好)

在台北市經營餐廳實在不容易，其中的甘苦不是外人所能了解，Sinan Aryagan(芭芭拉)以她的真誠與熱情留住客人的心，讓這些客人成了她一輩子的好朋友。