Tauyen Fusingci kacaua cu cau mumʉkʉ kafee

桃園復興，有愈來愈多農友轉作咖啡，雖然有集水區的種植限制，但氣候上的優勢，加上交通的可近性，讓復興區短短5年，咖啡產業陸續蓬勃發展。而為了提升咖啡品質，復興區公所計畫建置咖啡後製廠區，未來也將推廣咖啡食農教育，要將復興區打造成為咖啡新原鄉。

人手一杯咖啡，似乎成為民眾不可或缺的飲品，而桃園復興區也嗅到龐大商機，近年陸續興起咖啡種植，雖然起步晚，但復興區具有日夜溫差大的優勢，不少農民開始轉作，有農民認為，咖啡比水蜜桃還要好管理。

(桃園復興區產銷班副班長 Masing·Batu(張喜德) 泰雅族：
mapupu'a fu-pan-cang Masing·Batu(張喜德)  Atayal
尤其是(水蜜桃)在肥培這部分，可能會比咖啡來得多，那其實像我們是一家人都在做，所以我們 分工這個時候，我覺得就很重要了，像我自己的強項可能是在(土地)管理，所以我就做好一級，我老婆對於風味上的 她就比較敏銳，可能就是到烘焙(階段)，烘焙出來 就做一個杯測，然後二級一直到販賣。)

想要提升產量品質，設備有沒有到位就是關鍵，雖然區公所有農機補助，但是昂貴的設備機具，還是讓有心栽種咖啡的農民大喊吃不消。

(復興區產銷班第三班長 Ibu·Ismahasang(陳耑妤) 布農族：
mapupu'a pan-cang Ibu·Ismahasang(陳耑妤)  Bunun
咖啡機具隨便一個機具，都是幾十萬起跳，譬如說AI挑豆機 比重機，烘豆機 這一類的大型機具，那他可能要三四十萬起跳，在這樣比較高成本的東西，一般的農民是不太會去購買它的。)

(桃園復興區產銷班副班長 Masing·Batu(張喜德) 泰雅族：
mapupu'a fu-pan-cang Masing·Batu(張喜德)  Atayal
所以我們這邊又(是石門水庫)集水區，又是保護區 在這麼有限的環境，跟有限的條件去 我會覺得，我們可以利用我們獨特的條件，跟其他的產業 或是其他的產品，可以去做一些連結。)

在有限的環境，做出無限可能，為了扶植在地咖啡發展、提升產能與品質，復興區公所計畫建置咖啡後製廠區，含括一級的種植、二級的加工、再到三級的銷售，全部一手包辦。

(復興區長 Ziro Isaw(蘇佐璽) 泰雅族：
Fusing ci-cang Ziro Isaw(蘇佐璽)  Atayal
(我們)準備要做展售中心，以及後製體驗的廠區，那我們在咖啡體驗館，周邊也預計要種一些咖啡，讓遊客可以來復興區，就可以體驗採咖啡，這種所有的過程跟流程。)

(復興區產銷班第三班長 Ibu·Ismahasang(陳耑妤) 布農族：
mapupu'a pan-cang Ibu·Ismahasang(陳耑妤)  Bunun
有一個這樣完整的後製廠的話，我相信我們的品質，跟我們一些服務都能提升，它不單單只是一個後製廠，我們也會做一些，在戶外也會送一些咖啡，也可以在我們後製廠，就可以做一個一條龍的體驗遊程。)

打破復興區只有水蜜桃的印象，咖啡產業的崛起，雖然不及其他原鄉產區技術純熟，但咖啡農的毅力與品質控管，也讓桃園在地協會，期待復興區成為咖啡產區的明日之星。

(福爾摩沙咖啡文化交流協會理事長 陳琳萱：
sie-hue ri-sʉ-cang 陳琳萱
還是在於後製這一塊的話，可能來是沒有像說其他的，已經發展比較久的產區，來得那麼地純熟或者是有經驗，但是我還滿看好的，我們是 我們桃園在地的咖啡，他們將來在發展上，其實應該也是很快，就可以追上甚至是超越。)

提升復興區咖啡品質與產業能見度，從部落到公部門攜手合作，突破困境與限制，傳遞永續精神跟食農教育，讓復興區不只有水蜜桃與桂竹，期盼打造咖啡新原鄉。