在疫情時期由於進口糧食減少，台灣在地食材逐漸被消費者重視，台東一群以野菜為主打商品的業者，藉此舉辦新品分享會，推廣原住民的野菜文化，同時傳達在地部落的飲食智慧，也將部落文化與觀光串連起來。

台灣特有種穀物油芒以及紅藜，過去是原住民族重要的傳統作物，但由於飲食西化、經濟價值低等因素瀕臨絕跡，但在疫情時期由於進口糧食減少，台灣部落食材也逐漸被消費者重視，主打將傳統野菜用於現代的一群女力「野菜皇后」，6月3號也特別舉辦新品分享會，希望透過不同的餐飲入菜的方式，呈現部落傳統的飲食智慧。

(野菜食材業者 林陳美珊 排灣族:
我們以前覺得野菜，就是路邊的野花野草，殊不知它可以做成很好的產品，透過大自然所孕育而成的土產，讓更多的人可以藉由野菜，來認識台東。)

透過業者及廚師的巧思與設計，野菜醬如義大利青醬入菜，入口不只美味還多了一份清香，其中最特別的就是利用烘烤過的毛薯做成脆片，增加咀嚼感又多了香氣，每道野菜料理都讓人相當驚豔。

(民眾 Sawniyaw(丁綉育) 排灣族:
原來它(野菜醬)可以變化這麼多樣，適合麵包啊配飯拌麵。)

(民眾 Kalesekes 排灣族:
部落才吃的到啊，在都市是吃不到的。)

(野菜食材業者 林陳美珊 排灣族:
希望這個菜，可以有更好的市場競爭性，然後有市場的價值性，所以我們才會研發出，除了原型蔬菜以外的產品，把它做成野菜醬，或是野菜的一些餅乾。)

業者表示，所有野菜食材都產自部落，希望透過活動推廣原住民的野菜文化，同時也將部落飲食與觀光串連起來，成為東部旅遊的新亮點。