隨著盛夏來臨，也進入了台東金鑽鳳的產季，其中又以延平鄉為主要的產區之一，因此為了推廣在地農作，有果菜生產合作社在延平鄉舉辦食農體驗活動，除了邀請學童下田親手採鳳梨，體會農民辛勞，活動也結合布農文化，讓遊客邊吃邊學布農族語。

炎炎夏日，延平國小的孩子們不是待在室內吹冷氣，而是走進田裡，跟著果農體驗學習收如何採收鳳梨，藉以了解水果從產地到餐桌的過程，也從中體會務農的辛勞。

(延平國小學生 胡庭瑄 布農族：
採鳳梨原來要那麼辛苦，然後每次有鳳梨的時候，就是在吃鳳梨的時候，我會更感謝那些幫我們採收鳳梨的好朋友。)

(延平國小老師 王淑儀：
因為很多的家長他們都是務農的，也了解爸爸媽媽他們就是在務農時候的辛苦，像他們剛剛在體驗的時候，這說個很刺啊，而且要去判斷，要在大太陽下面判斷這個鳳梨熟成了沒。)

鳳梨是台東縣重要的作物之一，品種以台農17號金鑽鳳梨為大宗，主要產地在鹿野鄉、延平鄉及成功鎮等三個地區，每年的6至8月進入產季，如今趁著全面採收的階段，台東縣原住民布拉谷果菜生產合作社，就特別在延平鄉舉辦食農體驗及行銷活動，過程也結合在地布農文化，讓遊客邊吃邊學族語。

(好吃的鳳梨！)

(台東縣原住民布拉谷果菜生產合作社經理 馮修雙：
相信除了這邊的環境之外，因為我們沒有用化學藥劑去做催熟催花的動作，所以我們在採收的時候費工，我們都要每一天去巡，可以的才能採。)

由於土壤中富含礦物質，加上充足日照量，使得台東出產的金鑽鳳梨甜中帶酸、口感細膩，農民透過田間自然成熟，保留了鳳梨的最佳風味和營養成分，也製成鳳梨醋、鳳梨酥等加工產品，提供消費者更多元的選擇。