小心的打開自助餐車，內部是一應俱全的廚具設備。由門諾基金會募資打造的行動自助餐車，未來將提供部落據點共餐及獨老送餐服務，提供耆老健康飲食。

(奇美部落居民 Sula Tamapima (高牙富) 布農族：
有時候在家裡，只有一兩樣菜 ，感謝門諾基金會，有這個服務餐車)

(瑞穗鄉奇美村長 Tamod Fayo (蔣國雄) 阿美族：
幾乎有三分之二的，老人家是沒有(辦法)來，是因為他行動不太方便，剛好行動自助餐車，禮拜一送餐的時候，都送到各家戶，所以也很感謝門諾基金會及，家樂福文教基金會，有這樣的一個為偏鄉服務)

門諾基金會進行獨居老人送餐服務至今已經有22年的歷史，範圍涵蓋花蓮各鄉鎮的偏遠地區，平均每天要準備1千份餐點。

(門諾基金會董事長 陳永興：
這個行動自助餐車就是可以在，花東地區比較偏遠的原住民部落，到比較公共的集合地點，譬如說活動中心或學校，可以一起共餐的話，那就有一二十個老人家，大家一起來用餐，如果老人家行動不方便，需要在家不能出門，我們就會送餐到，他們家裡頭去)

陳永興董事長表示，除了餐食服務，未來將在花蓮各鄉鎮現有的輔具銀行開拓食物銀行功能，提供新鮮食材給的弱勢族群，提升公益服務廣度。