今年8月農委會藥毒所驗出，咖啡葉富含芒果素與綠原酸等，具有調節血脂的機能性成份，原本是田間管理修剪後的廢棄物，成為極具潛力的新興飲品，屏東春日鄉公所把握機會輔導農友，拓展咖啡產業的多元運用。

(咖啡農 楊郁慧 排灣族:
因為沒有想過說，除了咖啡豆之外，還有咖啡葉子也可以拿來做，一種附加價值)

(咖啡農 林黛 排灣族:
我們都以為只有咖啡豆，可以製成咖啡而已，然後我們都不曉得，咖啡葉可以製作茶，所以我覺得這個是一個，很特別的一個課程)

(講師 黃堃泰:
春日鄉它除了咖啡是一個，滿有名的產品之外，相對我們有咖啡就會有咖啡葉的部分，所以我們儘量的是，讓我們一整棵樹都有它的利用價值)

春日鄉近年來積極發展精品咖啡，全鄉約有17公頃咖啡產地面積，未來希望開發咖啡葉茶包，讓不喝咖啡的消費者，也有茶品可以選擇。

(講師 黃堃泰:
我們主要把它做法，比較偏是烏龍茶的部分，其實它一樣的茶香味在不同的品種，因為我們的光我們茶葉品種不一樣，也會造就它的風味不一樣嘛，不一樣的同時我們要去做推廣的動作，才能有更多人來了解到這一塊)

咖啡葉茶目前雖然還在推廣階段，但春日咖啡農都先做好準備，等待時機會為自己帶來經濟收益。