冬天是高麗菜盛產季節，每到此時價格就時常出現產銷失衡，但從去年12月開始，高麗菜價格反常，呈現持穩狀態。

(農糧署作物生產組副組長 黃瑞呈
天氣熱，在平地產區早期種植的甘藍，因為炎熱的頂燒症還有黑腐病的影響 ，單位產量就比較低)

以台北果菜批發市場來說，109年12月，高麗菜每天產量有282公噸，比108年同期309公噸，減少9%；而在交易價格上，平均每公斤21.1元，比起108年同期的13.3元，漲了快六成。

(大同鄉四季村長 黃金榮 泰雅族：
得到他們(農糧署)訊息說，已經超出700多萬顆，但是我們這邊也少種了一點，沒有說之前說整個都種，那有種的就有一點收入啦 這樣子)

去年8月以來，高山跟平地同時都在搶種高麗菜，擔心高麗菜供應量超種，導致冬季價格崩盤，因此農糧署去年11月緊急示警，要農民分批減種。

無奈近來南部產區，受到氣候影響，產量不如預期，加上冬季餐飲需求增加，才讓高麗菜價格不降反升。