白玉蝸牛達人Dipong文宏程的養殖場，就位在八桑安部落台11線旁，每天傍晚他都會來到場區餵食蝸牛，並查看成長狀況，同時整理田區避免雜草生長。

(白玉蝸牛養殖業者 Dipong (文宏程) 阿美族:
平常時間我們會針對於牠的植被地瓜葉的部分，會做一些修整，讓牠盡量在一個區域範圍裡面活動，第二個我整個植被割完剪完之後，我會針對地板的雜草我會割草一次，為什麼呢？因為蝸牛有時候牠太小隻，有時候被雜草擋住了，人經過的時候會被踩死，當然就是用人工去做除草，不會去灑一些農藥除草劑之類的。)

Dipong 原本在北部從事不動產工作，為了在原鄉創業，107年毅然決然回鄉，透過朋友資訊，發現白玉蝸牛經濟產值有潛力，同時在父母支持下，開始投入白玉蝸牛的養殖。

(白玉蝸牛養殖業者 Dipong (文宏程) 阿美族:
也是因為回來之後，整個稻米的收益是父母親的，我本來做不動產我做20年，但是回鄉之後，我想說往農業去走走看，因為偏鄉有太多閒置的土地，才會思考說，我養一個單位面積小，可是經濟產值，非常大的白玉蝸牛，是不是能夠讓我們的地方，一些農民另外一個新的收入。)

(Dipong父親  Apo (丁文輝) 阿美族:
當時我們老人家也煩腦，拿什麼來餵養(白玉蝸牛)，後來種南瓜，b在南側我原本種植南瓜的地方，那邊也有二分多地，開始種了一些南瓜跟木瓜，我們老人家感到不捨，如果不這樣支持孩子的想法，他要怎麼餵養，我們老人家是這樣的想法，也希望能夠幫他一些從事白玉蝸牛的創業。)

Dipong 採分區養殖白玉蝸牛，養殖到135天以上，成長到約25公克後就可採收，放置5到7天後，就進行處理、加工、包裝作業。

(員工 丁惠真 阿美族:
如果採收蝸牛就到田區撿，然後裝箱再清洗，差不多3天就汆燙取肉，因為先把牠吃的排空變乾淨，這個過程就是這樣，第三天我們就取蝸牛肉處理，做到全部完成要弄得很乾淨，才可以銷到外面讓消費者安心，所以一定要處理好，並用檸檬水洗，我們的工作就是這樣，如果我們沒有工作，我們就在部落文化健康站。)

白玉蝸牛達人Dipong 109年，也爭取到原民會精實創業計畫，進行養殖場、官網建置等補強。他表示，白玉蝸牛肉經包裝後，都銷往法式料理、原民及一般餐廳，也製成料理包經通路商銷售。目前也跟台東大學進行產學合作，研發用肉品製作水解蛋白粉、蝸牛精膠囊以及萃取蝸牛粘液製成保養系列產品。