為了介紹阿美族野菜飲食文化，花蓮縣瑞穗鄉的奇美部落族人籌辦野菜體驗營，開放外地朋友參與，藉由戶外深度導覽的方式，與民眾分享阿美族的飲食文化。

學員們專注地聆聽野菜知識，跟隨著部落族人尋找山蘇，摘下嫩芽 。藉由體驗過程，感受部落飲食文化的採集概念，翻轉現代速食文化的既有想法。

(參與學員 鍾小姐：
macilovot do vazay a tao 
我覺得我認識到可以吃的，會拿來食用真正吃的野菜，可能有超過15種以上，而且我對於原民的，野菜植物方面的使用，本來就很有興趣，然後這個野菜營，有得吃又可以認識植物，我覺得超棒，非常適合我，這個經驗是，你坐在課堂裡面是學不到的)

為了推廣部落飲食，奇美部落族人首次規劃野菜體驗營，分享部落與大自然，共生共榮的飲食概念。

(參與學員 William：
macilovot do vazay a tao 
阿美族在我這幾天，看到的過程中，像是做石頭火鍋的時候，他的容器也是用檳榔葉鞘去做的，其實很多東西都是取之自然，我覺得是跟自然，有一個和諧的相處的一個模式，我覺得這是我們可以學習的地方)

(奇美部落文化協會解說員 Kacaw Saysay (謝玉忠) 阿美族：
mimong no vazay a tao
我們會舉辦野菜營的原因是，想推廣部落的飲食文化，讓外地的人知道，阿美族對飲食的觀念)

傳統阿美族的野菜飲食文化，會依照時令，在採集種類、棲地上會有所不同。這次奇美部落首度舉辦野菜體驗營，吸引了20多位學員參與，也讓部落更有信心，繼續規劃明年的活動，要將阿美族的野菜文化給傳遞出去。