低頭認真地揉麵團，這裡是屏東將才學堂烘焙教室，學員們大多是因為家庭因素失學中輟，有的還是被保護管束的青年，承辦的屏東縣城市福音全人關懷協會，希望藉由烘焙陪伴他們找到自信和夢想。

(屏東縣城市福音全人關懷協會理事長 張嘉哲:
將才學堂主要是要培訓高關懷的青少年，就是針對15到30歲，就是未就學未就業，而且有立即就業需求者，去針對烘焙技職的培訓，讓他有這樣的一技之長。)

屏東縣城市福音全人關懷協會由一群社會青年組成，他們過去也曾是走錯路的青少年，因此更能感同身受，去年他們有19位學員成功就業，有12位重回學校，逐漸看到改變。

(將才學堂烘焙教室輔導人員 eleng(連曦) 排灣族:
我們在去年度帶著學員，參加將才學堂的烘焙錦標賽，我們在去年度就得到冠軍，也有得到5個獎項，其實透過這個比賽，讓他們不只是增加他們的自信心，也透過這個烘焙讓他們找到，原來我是可以做到的。)

不過上周因為他們原本承租的烘焙教室，因為老舊不能繼續使用，他們必須另覓場地和設備，費用大約46萬元，為此協會發起募款活動，希望社會大眾伸出援手，讓這群迷失青年繼續追逐夢想。