讓幼兒園小朋友認識阿美族的野菜文化，台東縣"長濱鄉"竹湖國小110學年度，特別辦理阿美族野菜文化課程，也讓小朋友進而瞭解阿美族野菜料理，並關懷部落的長者，今天(7)還讓小朋友親手料理，製作50個便當，送給部落文健站跟獨居長者。

前一天採集的紫背草、翼豆、龍葵等野菜，幼兒園小朋友們在老師、家長指導下興奮地分工清洗。

(竹湖國小幼兒園學童 Usay 阿美族:
我現在在洗菜，你怎麼洗，我們要水洗，洗乾淨才能吃，要送給阿公阿嬤吃。)

野菜清洗完後，小朋友在老師、家長陪伴指導下，體驗炒菜，料理出翼豆小魚乾、龍葵炒雞蛋、野菜湯等美味菜色。

(竹湖國小幼兒園學童 Sawmah 阿美族:
紫背草炒肉醬，(你要怎麼炒)，用火炒，然後還要用鍋子炒，煮完倒下來，倒在盤子上。)

料理完成的美味野菜，小朋友們裝成50個便當，並分送給南竹湖跟永福部落的長者們享用，送給長者前小朋友們還特別用阿美族語介紹便當菜色。

(竹湖文健站長者 Rengos 阿美族:
我們非常高興，孩子們來到這裡關懷，我們感到非常欣慰。)

為了讓幼兒園小朋友們認識、學習阿美族野菜文化，110學年度第一學期竹湖國小特別辦理阿美族野菜課程。

(竹湖國小幼兒園主任 陳俐君:
這學期我們主要走的是阿美族野菜課程，在走的野菜過程之中，我們讓孩子去品嚐傳統的野菜吃法，在過程之中孩子們發現野菜本身是具有苦味，在過程之中，也轉換了一些創意料理。)

(竹湖國小校長 謝孟修：
希望孩子們除了在學校之外，也能夠關注自己社區周遭的人事物，包含我們社區裡面有很多長者，他們需要我們關心，希望孩子能夠有這樣一個分享的精神，可以把自己親手做的便當，分享給我們社區的長者。)

野菜便當分送，幼兒園小朋友徒步前往部落，分送時還特別跟部落長者們互動，共同吟唱阿美族的歌謠，氣氛相當喜樂。