屏大師生的"膳呷郎"團隊，透過與長治鄉關懷據點的長者們互動，調查農田作物及田邊野菜，編製野菜健康料理手冊，除了中文介紹外，還翻譯成印尼文，讓照顧長者的印尼籍看護，也可以學習烹煮台灣野菜。

(屏大社會發展學系學生 李瑜:
那會想要蒐集這個野菜，把它弄成野菜料理食譜手冊，是因為這些野菜很多，我們年輕人都已經沒有聽過了，那如果說在這些阿公阿嬤們過世以後，可能這些野菜料理的方式，就沒有辦法被流傳下來，我們覺得很可惜，所以才去做了這個蒐集的動作。)

而原專班師生與泰武鄉萬安社區發展協會合作，辦理"萬安淨溪，有你有我"計畫，因萬安溪是屏東戲水勝地之一，假日遊客常帶來垃圾與交通亂象，學生與部落居民以廢棄物設計製作萬安溪旁的裝置藝術，宣傳環境教育理念，盼喚起更多人對環境的重視。 

(泰武萬安社區發展協會總幹事 祖珠‧卡查妮蘭 排灣族:
讓外面的遊客知道說重視環境的議題，它叫做新生命之樹，那也透過這個名稱，就是說讓我們去知道說人跟環境的關係到底是什麼。)

屏東大學USR"搖滾社會力"計畫，設立"社會企業與公益創新學分學程"，串連南台灣社會公益團體和在地組織，鼓勵學生發揮潛力與創意，組隊撰寫行動計畫與實作，以回應各種不同的社會公益需求。

(屏東大學校長 古源光:
透過這樣的課程，可能我們也可以去培養學生，將來就當作地方創生士，也就是說這些學生經過這樣的訓練後，將來要進到部落進到社區，進到任何一個地方文化，他可以根據他參與過，這樣的計畫的情形協助地方去發展。)

USR成果包括社區營造、地方村誌、淨溪活動、生態調查及部落遊程等15種議題。屏大期盼未來能培育更多投入在地公益服務與創業行列的"地方創生士 "，實踐大學的社會責任。