為了要讓在地農特產發揮更大的效益，仁愛鄉12月19日辦理三酸入菜創意料理交流賽，希望讓果農生產的青梅、檸檬、楊梅等三酸農作，結合觀光和餐飲，讓農產特色往多元的方向發展，提升農民的經濟。

南投原民局12月19日在仁愛鄉清流部落風雨球場，辦理三酸入菜創意料理交流賽，讓許多參賽的農民，自行發揮創意，將生產的青梅、檸檬或楊梅等三酸農作，成為料理的食材，烹飪出一道道與眾不同的美味佳餚。

(參賽農民 杜月華 泰雅族：
cau matipa
杜月華  Atayal
使用我們自己醃製的紫蘇梅
然後跟我們的那個排骨一起入菜
入菜之後呢
它的口感也是酸中帶甜
然後層次滿多的
所以這個梅子是一個很好入菜的元素)

(參賽農民 梁玫宏 賽德克族：
cau matipa
梁玫宏  Seediq
我妹妹她有一個研發叫做
馬告的一個玫瑰鹽
那今天大家呈現的方式不一樣
那我想要把這些特色料理
特別是針對我們原住民這邊呢
帶給大家這樣子
所以今天呢請看
我還沒有煮完大家都吃完了)

現場參賽的許多族人，雖然不是專業的廚師，但每個人都發揮創意跟巧思，利用三酸製作出各種不同的菜色或甜點，有些菜色甚至還等不及評審來評比，就已被現場圍觀民眾，一掃而空。

(南投縣政府原民局產業科科長 Kumu‧Walis 賽德克族：
Nanto sien tamna kʉcang
Kumu‧Walis  Seediq
日後如果我們辦理各項的旅遊遊程
還有我們的遊客導入
都需要在地的風味餐
我們可以把我們這些
就是三酸料理
然後部落研發的一些創意美食
呈現給來自各地的遊客們)

縣府原民局表示，辦理這次三酸料理創意賽，主要是希望幫助辛苦的農民宣傳，仁愛鄉產的青梅、檸檬以及楊梅等作物，不僅是水果，也可以製作出不一樣的美食，讓農作有更多元的行銷方式，幫助果農的經濟收入進一步提升。