去年0403花蓮強震後，知名太魯閣族文化主題飯店「山月村」因災受創停業，然而故事並未結束，原山月村的團隊帶著傳承文化的使命，在太魯閣山下的新城老街創立全新品牌「山下村」。

原創立於太魯閣國家公園境內布洛灣的「山月村」飯店，以太魯閣族文化內涵為經營走向，贏得遊客好評，卻因去年0403震災後停業。老員工宋育騰、許曉芬、黃偉帆，捨不得以族群文化經營的特色飯店就此結束，因此獲得老東家鄭明岡支持，在新城老街經營了「山下村」，延續美食特色，開發出三款獨具風味的自製醬料：融合馬告的泰式醬、大眾風味的蒜蓉醬，以及添加刺蔥、辣椒與蔥梗的創意海鹽。這些醬料雖以常見食材為基礎，卻透過太魯閣族傳統香料的巧妙調整，搭配烤五花肉、雞腿排等主菜，展現出令人驚豔的層次風味，成為國內外旅客矚目的焦點。負責人宋育騰說：「以前有句話就是，獵人，你到山上打獵，你帶一把獵刀，然後一包鹽巴，你就可以在山上生活，那我們就是這樣子去設計我們的餐，所以我們的餐呢，肉啊、菜啊、湯啊，全部都是純撒鹽而已，但是為了符合大眾的口味，所以我們多加了不同的醬。」這樣的美味，讓慕名而來的台北遊客馮菊貞，對特殊美味讚不絕口。馮菊貞說：「剛剛的那個五花肉，烤的對不對？非常非常的好吃！跟餐廳的氛圍也搭配得完美。」

山下村除了沒有住宿，運營精神秉持原來的文化推廣模式，在餐飲、原住民工藝展售外，也推出族服租借，讓遊客可以穿著太魯閣族族服走讀老街，將太魯閣族的文化精神與服務熱忱，從山上延續至山下，為在地觀光注入新生機。

(Alian新聞特約記者Buya花蓮新城採訪報導)
(照片由山下村提供)