茶葉改良場專家,率領仁愛鄉農會評茶師,展開今年仁愛鄉高山春茶評鑑作業,今年的高山春茶,中低海拔茶區受乾旱影響減產,高海拔茶區,雖然影響較輕,但普遍出現茶芽生長不一的狀況,也考驗著茶農的製茶技術。
(茶改場魚池分場評審 簡靖華:
中低海拔受到乾旱的影響會比較大,就是因為它除了減產之外,可能還有那個公孫才這個情形比較嚴重,所以它的品質會有一點點接近冬茶,但是我們農民再焙火的時候,還是習慣以春茶的方式來進行焙火,稍微有那個焙火溫度,焙火稍微高一點點的情形。)
雖然今年初仁愛鄉山區雨量普遍不足,影響春茶產量及品質,但也因此讓今年採收的春茶,出現少見兼具冬茶的韻味,以及帶有春茶香氣的雙重特色。
(茶改場魚池分場評審 黃正宗:
因為今年春季有乾旱的問題,那整個春茶的含水量是比較少的,所以其實今年的春茶它有一個特質,就是說它有春茶的香,但是它的茶湯滋味卻是像冬茶。)
(仁愛鄉農會總幹事 戴錦稔:
產量減了三成左右,確實也相對因為往例都在六百多點,這一次我們減少了,也在這個150點左右,確實是因為氣候環境的影響,那但是這個影響也帶來一個好的消息,就影響到我們有冬茶韻,還有春茶的香,在歷年當中今年特別的顯現。)
仁愛鄉農會表示,今年春茶產量雖受乾旱影響減產,卻也讓茶葉出現難得的滋味,進而提高未來茶葉展售的優勢,算是不無小補,在經過這一次的評鑑結果出爐之後,仁愛鄉農會也將在6月17號,進行頒獎及展售,也歡迎愛茶的民眾,來到仁愛鄉找好茶。
