在腸衣裡灌入豬血、韭菜及絞肉，最後再用滾水煮熟，就完成了原住民傳統美食「血腸」，遊客跟著族人體驗血腸製作過程，有了不同感受。

(遊客 黃冠臻：
從自己做血腸其實原本很害怕，到我自己吃下去，其實感受有點不太一樣，我覺得這個沒有到這邊，深入認識是沒有辦法體會)

遊客除了享用部落美食，更親自下廚做料理，就連盛裝的器皿，都是跟著族人動手做。這是由台東縣府舉辦的部落分享廚房，以原住民飲食文化為主軸，藉由廚藝教模式，號召民眾走進部落，感受在地文化之美。

(台東縣長 饒慶鈴：
餐廳的每一位主人，他其實都帶著，對文化的認同和使命，每一位都是，所以當他在做他的，料理的時候，他也在跟你分享，這個部落的文化)

台東縣府連續3年辦理部落食尚計畫，今年更首辦遊程體驗，首站帶領民眾走訪達魯瑪克部落體驗在地魯凱文化，而參與業者也認為傳統飲食結合文化遊程及互動性解說，能使產業有更多元發展及曝光的機會。

(餐飲業者 溫秀琴 魯凱族：
就是已經有接到很多的客人，甚至昨天(3/16)客人還有說，你們下一次還有這樣子的，灌血腸的課程嗎，然後我覺得這樣子，可以給部落一個新的思維，透過這樣子的行銷出去，真的是差很多)

透過公部門的導入，提供行銷平台，業者坦言，業績明顯翻倍成長，而接下來縣府也將前往南迴及縱谷地區，分享排灣族及阿美族傳統餐桌美味。