2023/07/14
記者
Cemedas Dumalalrath(江子芊)/Kawa(施俊銘) 台北市

咖啡界奧斯卡登場 13件阿里山單品獲選卓越盃

被譽為咖啡界奧斯卡的咖啡競賽《COE卓越盃》,今年正式在台灣舉辦要讓台灣的咖啡,晉身國際精品咖啡市場中,歷經8天5輪的評選後,是在昨天(13)舉行了頒獎典禮,而20件的獲選咖啡中,有13件是來自嘉義縣的阿里山鄉。

擁有咖啡界奧斯卡之稱的《Cup of Excellence》卓越盃,是全球咖啡產業中,最具指標性的生咖啡豆,評比賽事競標活動,歷經8天5輪嚴謹的國內初選及國際評選,第一屆《台灣卓越盃咖啡示範競標賽》在13號進行頒獎典禮,公布前20名優秀的咖啡,其中有13件是來自嘉義縣的阿里山鄉。

(獲獎者 Tanivu(汪智慧) 鄒族:
我們特富野的咖啡農,也都是滿認真的,對一些 從以前都不會種,一直到到現在可以有這個成績,我是很開心,能夠參加這個比賽,我是當然是希望說,我們有更多的機會可以往外面去發展。)

(通過國內初選者 Fa'ei Poeconʉ (浦瀚文)鄒族:
今年這個卓越盃,那就代表我們這一次台灣的一個咖啡的品質,受到國際的肯定跟喜愛,雖然我們這一次沒有進到總決選裡面的20名裡面,但是我們在這裡面也學習了非常多。)

目前全球已有16個國家與卓越咖啡聯盟組織舉辦該國的卓越盃競賽,台灣則是第17個列上名的國家,咖啡農友表示,能參與此次賽事,可以讓國際評審了解台灣咖啡最棒的產區,在哪裡展現優勢外,也能從比賽中經驗累積,精進自己的技術。

(獲獎者 avai fapangu(方政倫) 鄒族:
我覺得可能在研究方面,大家都還是要做一些努力,那這樣的話把這個經驗補足,我覺得可能都會有很好的成績,因為當比賽一年就是大概兩三次,那這都是很好驗證的機會,那是不是是好的方向,還是要再去努力,我覺得這個都是可以去慢慢地提升。)

(卓越咖啡聯盟資深主審 John Thompson:
台灣的咖啡令我改觀,也隨著國際評審的觀點,台灣的咖啡該是什麼樣子,而這正是根據咖啡的處理過程,包含水洗、日曬還有更多的過程,對評審團而言,台灣咖啡是相當出色的。)

國內外共計24位評審,使用3000個咖啡評測杯,就是要選出台灣卓越的咖啡,而得獎的咖啡,也將於8月24號舉辦國際網路同步競標,讓台灣的咖啡豆登上世紀的舞台。