花蓮秀林鄉公所開辦為期四週、共八天的「太魯閣族飲食文化創意料理培訓班」，為知名景點「慕谷慕魚」的開放預作準備。

花蓮秀林鄉公所13日舉辦「太魯閣族飲食文化創意料理培訓班」開訓典禮，這項培訓班以銅門村民為優先，主要是為因應當地景點「慕谷慕魚」的重啟暖身。承辦人王文娟說：「銅門村即將成立自然人文生態景觀區，我們目前都在為族人規劃一些技能，我也希望能夠培訓族人學習餐飲，這樣子方便帶遊客」

王文娟指出，未來開放後提供美景以外的美食，因此邀請專業廚師指導學員運用小米、紅藜、地瓜、刺蔥、龍葵及生薑等傳統作物，結合花蓮其他鄉鎮的農特產，開發出兼具原民風味與現代口感的創意料理。

這項課程共招募15名學員，從事觀光業的戴雯皓指出，期待讓遊客不只是「看風景」，更能「品味部落故事」。戴雯皓女士說：「對於傳統文化跟飲食文化的精進之外，同時對我們自己的產業也是有所幫助的。」

這項課程每週一、二於花蓮縣專業職能培訓人員職業工會進行，預計8月4日舉辦結訓試吃典禮。