水保署台東分署為推廣原生作物油芒，特別與餐飲業者合作推出限定料理，讓這項布農族傳統作物不只留在田間，更成為旅客品味在地文化的新選擇。

布農族傳統穀物油芒，近年在水保署台東分署積極推廣下，如今被稱為「未來糧食」重現餐桌，對延平鄉武陵部落農民邱貴春來說，更是一段被遺忘又重生的文化記憶。邱貴春：「原住民的穀物，油芒是最被忽視的地方，那是因為它是最後一匹收穫，前面都在吃小米什麼，然後這個都被忘記了，已經失傳60年左右了。」營養豐富又能適應極端環境，油芒被譽為「未來糧食」，水保台東分署與餐旅業者合作，以武陵部落農民種植油芒入菜，推出創意丼飯，傳遞這份來自土地的滋味。業者阮振吉：「我們試了非常多的料理，我們覺得他跟雞蛋蠻搭的，跟水煮過的油芒組合在一起，口味有一點香香的、卡滋卡滋的味道，我覺得蠻特別的。」水保署台東分署長李正鈞強調，推廣油芒的目的，不僅是找回部落傳統，也希望透過餐飲合作與市場行銷，讓這項原住民特色作物永續發展。李正鈞：「非常歷史悠久的原住民特色的作物，能夠再把它重新振興起來，同時也透過我們台東非常重要的一個餐飲產業，相輔相成，可以永續的發展下去。」

曾經失傳的油芒，從部落田間端上城市餐桌，希望藉由此次異業合作，讓這項傳統作物逐步打開市場，成為台東農業的新亮點。

(記者Tuwana台東市採訪報導)