34 bunun latasban sinpistanam mas ispapaklang babu tu hansiap
南投縣政府原民局今年6月再度開辦,原住民烤大豬認證申請培訓課程,經過一系列的資格審查、培訓課程跟測驗等重重關卡,共有34位族人取得認證,為此原民局除了辦理授證典禮,也計畫集結上一屆認證通過的46位族人,共同成立合作社。
今年南投縣政府原民局,再度辦理原住民烤大豬培訓課程,經過測驗後共有34位族人通過認證,原民局特別舉辦授證儀式,給每位通過認證的族人,也希望他們秉持培訓宗旨,一起加入安全衛生又美味的烤大豬行列。
(結訓學員 田穌惠 布農族
Laitasbana a sinpistanam 田穌惠 Bunun
上完這堂課的收穫就是,吸收了很多比如說,之前可能沒有吸收到的,專業的衛生的一些資訊,然後上完這之後就知道該怎麼去,衛生習慣什麼都會去提升這樣子,然後對於我們之後,可能工作上面都會有很大的幫助。)
(結訓學員 伍正發 布農族
Laitasbana a sinpistanam 伍正發 Bunun
這次參加真的很好,因為我們聽到一些講師,跟我們講的課程,真的是對我們很有幫助,那尤其是衛生這一塊,那未來我相信對我們,原住民這一塊的地方,烤乳豬的地方,會更上一層樓,然後在未來都能夠很順利的發展。)
這次除了34位族人拿到認證的烤豬職人外,考量到持續輔導與市場開發,原民局計畫結合第一屆的46位族人,進一步輔導成立合作社,集結大家的力量,將烤大豬行銷到全國各地。
(南投縣原民局副局長 Kumu Walis 賽德克族
Mal'unu tu lavian Kumu Walis Seediq
那另外我們在農產運銷公司,原之驛巴布樂園這個部分,我們會持續的再施作一個烤豬餐廳,希望未來我們可以,將我們的80位的烤豬職人,成立一個烤豬合作社,然後由合作社來承攬,這樣一個烤豬餐廳,提供我們全國的遊客,來我們巴布樂園,這邊享受我們道地美味,全國首屈一指的一個烤豬料理。)
南投縣原民局表示除了輔導與成立合作社外,日後還會有業者回訓的課程,持續為認證把關,一旦發現獲得認證業者有嚴重瑕疵,也會有汰除機制,希望這個好不容易建立起來的認證標章,能成為消費者信賴的招牌。