2020/12/24
記者
綜合報導

在地食材連結族群文化 霧臺重建部落產業鏈

十年前的八八風災當時重創了霧臺鄉許多部落,許多族人被迫遷移到山下永久屋。不過族人們仍未放棄自己的故鄉,霧臺鄉在近年也推動自然人文生態景觀區,發展深度觀光產業,對族人來說,永久屋是汛期時安居的環境,而更期待部落能夠成為樂業的處所。


屏東霧臺鄉阿禮部落,88風災後這裡人去樓空,不過今天霧臺青年共振文化成長營的學員走進阿禮,為幾近荒涼的部落,帶來難得的人聲喧鬧。


(部落返鄉青年 唐佳豐 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 唐佳豐 Rukai 
你看它的那個果,它已經乾了,還沒有全乾,但是你看它外表已經有開始結什麼,白白的晶 對不對,結白晶 那個就是鹽巴了,但是這種鹽巴呢,它缺少一種成分,叫做碘,那所以吃很多的話會怎麼樣,以前我們老人家這邊會很腫(好吃嗎)(可以這樣吃喔),可以啊,有一點點鹹鹹的)


營隊主題從餐桌上的魯凱味出發,走訪霧臺鄉阿禮、神山和佳暮部落,讓學員從原產地,一一認識食材和族群的關聯性

(部落族人 唐佳豐 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 唐佳豐 Rukai 
我們在平常生活上面,我們可能就會用電鍋,或者是卡式瓦斯爐 ,就是隨便這樣,自己煮一餐就過一餐 ,但其實我們文化不只是在,我們的生活上面 ,其實我們平常食用的東西 ,跟我們在吃的東西,其實跟文化也是,有非常重要的相關性 ,不只是在生活上 ,所以吃的上面,我們想把平常的,吃的文化的東,放在他的日常當中 ,他在宿舍還是在外地的時候 ,他也能這樣子,去煮我們的,平常的這種魯凱味)

翠綠山林圍繞著霧臺鄉阿禮部落,很難想像10年前的88風災,讓這塊土地遭受風雨沖刷,對外道路多處嚴重坍方中斷,許多族人因此不得不選擇放棄家園,遷移到山下永久屋,人口大幅外移,部落幾乎無人生活,經濟產業也隨之消失。

(部落返鄉青年 包宇軒 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 包宇軒 Rukai 
我覺得真實的感受,反而不是在原鄉感受 ,是我們真的移居到百合的時候 ,那時候我移居到長治百合園區 ,永久屋那邊,我看到是很多老人家就慢慢凋零 ,因為沒有土地,沒有土地就沒有產業,沒有勞力的付出 ,你看不到一個豐收的果實  ,所以很多老人家很快就相繼過世 ,那你也看到我們叔叔輩,或是一些長輩們,也必須去外面工作 ,也就不常回到部落,所以其實反而他的隔代問題,就更明顯  ,以前在原鄉就很明顯 ,反而到了長治百合,大家都以為我們都住在一起 ,其實沒有,因為長治百合,它沒有土地 沒有產業 ,沒有吃的,就真的只能出去外面 ,用勞力換取薪資 )

風災10年過去,近年來霧臺鄉推動自然人文生態景觀區,試著重建部落產業鏈,也有一些族人主動返鄉,讓原本少有人煙的舊部落,重啟一線生機。

(霧臺鄉長 杜正吉 魯凱族
Quciu 杜正吉 Rukai 
尤其是這一次辦在阿禮部落 ,這當中有他那個特殊意義 因為這個地方,他要推動自然人文生態景觀區 ,那推動自然人文生態景觀區,在臺灣他沒有前例可循,就是自然人文生態景觀區的,規劃跟公告,這個通通都已經就定位 ,那之後整個部落的,按照相關法令規定 ,訓練整個部落的解說員 ,然後再來是一,訓練解說員,同時盤點部落的資源 ,在這個當中,這些資源我們盤點完畢 ,我們怎麼樣去做利用 ,怎麼去做永續的利用 ,這個區塊鄉公,他是可以進來協助的 ,交通的維護 ,至少從霧臺部落一直上來,這條臺24線,它還是屬於這個省道 ,它只是改成便道 ,那在這個中 ,公部門他是可以去做協助的)

食物不只是文化,更能成為部落產業重要一環,返鄉的阿禮部落族人唐佳豐向學員們介紹養蜂產業,他在4年前選擇回到部落,接觸林下經濟,奠定在部落裡生存的重要基石。

整個霧臺鄉裡面,它的周圍,我們每一個部落周圍是不是都是森林,都是樹,我們山上非常好的環境就是這樣,所以我們的商品一出來,我們就不會說去跟山下的蜂農的蜂蜜去打,去互相競爭。

(部落返鄉青年  唐佳豐 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 唐佳豐 Rukai 
其實剛回來的年輕人,可能會比較沒有辦法去感受到 ,但是如果你真的,把你的生活跟時間,放在這個地方的時候 ,你就會想到一個東西是,我必須要生產 ,我要生產出東西 ,如果今天,我們只是上來擺攤做生意 ,然後我們人一走,我們就收攤就下山的話,那根本是兩回事 ,不一樣的作法,所以如果你要讓年輕人,能夠扎根在這個地方的話 ,你就必須要有1.2級的生產 ,這樣子才能夠,足以去支撐他的,生活上面的一些所需 ,其實不只是生活上 ,當你的朋友們來,你也可以把你這些的生產的東西,跟你的朋友做分享 ,所以目前我們在做的就是我們1 2級的生產,2級加工 還有一些行銷的方面 ,再加上3級原本的生態旅遊的模式 ,再套進去,所以是1乘2乘3 ,等於是做6級化產業 ,所以當朋友們來,我們不只可以做導覽的動作,導覽的流程以外 ,能夠做生態解說,還有文化的解說 ,產業的體驗 ,這樣來去做3個面向的感受,會比較長久  )

除了林下經濟,營隊也前往鄰近不同部落,由族人進行導覽,接觸更多魯凱族傳統作物與文化。


(Sama食堂主廚 宋靜蕙 魯凱族
Ma'a'anat pandiantu bunun 宋靜蕙 Rukai 
一開始公所是說,我們就可以訓練,我們自己導覽人員 ,但是最常講的一句話,就是控管人數 ,對我們來說是好的,就是對我們整個部落的,生活機制影響會降到很低,因為每個遊程都有可能,可以創造很多的就業機會  ,所以就是年輕朋友,就會比較願意回來)


營隊的最後,由學員親自參與食材料理,驗收成果,阿禮部落頭目家屋也敞開大門,歡迎學員和族人進來共同享用美食。

夜晚降臨,伴隨著柴火和族人歌聲,頭目家屋前的廣場,不再顯得寂寥空蕩,燃燒的營火,也為冬夜裡的寧靜部落,增添幾分暖意。

(學員 蘇家進
Mapasnanava tu bunun 蘇家進
到上來看到有很多房子,但是實際上裡面沒有住人,突然就那個88風災的畫面,其實那個時候我還很小,可是那個88風災的畫面,還是會跳出來,就是會滿,還是會有點感慨,畢竟一個自然災害,大家就必須要再下去,而且大家現在到平地,還是會有遇到那個平地,很多的一些問題)

(學員 田以諾 阿美族
Mapasnanava tu bunun 田以諾 Amis 
我覺得他們可以回鄉,為自己的家鄉做這些努力 ,我覺得很厲害  ,因為像我家鄉那邊,也是年輕人都外移,現在部落都是老人家,就比較少年輕人在部落裡面,我覺得他們這樣就很厲害,我之後希望也可以仿效,就是吸引 ,呼召一些家鄉的年輕人回家,開始回家做事)

(族人太太 黃煙淳
Takidiip tu bunun 黃煙淳
我婆婆他們非常的不想要放棄 ,他們覺得這裡曾經是一個接受祝福的地方 ,為什麼會沒落,為什麼會變成大家口中,沒落的地方 ,所以我聽到她這樣子講,在感慨的時候 ,我就想要鼓勵她,那不然我們回家吧,我跟宇軒回來,我們一起來照顧這個家 ,所以我就說不要想太多,我們先回來把家整理好 ,把門打開 ,我們看還有誰會願意進來 ,還有誰會想要來認識我們的文化 ,所以我們就回來了)

(部落返鄉青年 包宇軒 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 包宇軒 Rukai 
我常常跟我太太分享 ,我們在外面吃飯,我從來不會想說這塊肉哪裡來,這塊米哪裡來 ,我就只覺得,反正我就花了300 400元,去便利商店,把它買回來而已,但現在不是,現在就是你在吃的東西,還有跟你在狩獵,你所使用的一些東西,都是這裡原鄉所有物種 ,你就會非常感謝這塊土地,給予你可以繼續賴以生存的地方)

該留在平地永久屋,還是回到部落?這道選擇題,不時在內心裡交錯掙扎,對當地族人而言,顧全自己生命和延續文化生命,是密不可分的生存課題。

(部落返鄉青年 唐佳豐 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 唐佳豐 Rukai 
我們山下的百合永久屋,其實就像我們新生的胎兒一樣 ,我們不能失去它 ,因為我們的老人家他需要方便就醫 ,還有一些生活上,可能不方便 年紀也大,所以可能必須要安置在那個地方 ,那就是所謂安居 ,那樂業在哪,樂業就是在我們原鄉 ,就像我們的老母親一樣 ,我們的根我們的文化,都還是在這個地方,我們不能失去它 ,比如說我們的產業,還是說觀光這個部分,還有文化面 還有生態 ,這個都不能失去 )

(部落返鄉青年 包宇軒 魯凱族
Minusuhis kausia asang tu mainduduaz 包宇軒 Rukai 
那相對現在我們在累積的東西,或許未來可以成為,很多青年回來,他們可以做的一個銜接點 ,因為我們也必須要鼓勵,我們的青年 就是說 ,無論是風災與否  ,風災後我們在山下,百合 長治那邊也可以發展產業,就算沒有風災,我們在原鄉這邊,還是可以做文化復振 ,我覺得有這樣一個盼望跟願景,我才能夠真的去鼓勵,我們部落青年 ,就返鄉回來這邊工作)


(阿禮部落傳統領袖 包基成 魯凱族
Lavias asang 包基成 Rukai 
我們已經度過這個,一甲子的年歲了 ,誰來傳承 ,所以我當然是年輕人願意回來 ,我當然是舉雙手贊成 ,而且是含淚的那種期待 ,望眼欲穿 ,當然以長輩的歷程來看的話 ,當然會很感動 ,而且是力挺到底的)


回到原鄉,從看得到的環境,摸得到的食材,深入了解魯凱族文化,也看見在這裡的族人,不曾放棄生長家鄉,想要重振產業的決心,讓原本因為風災過後,多年荒蕪的部落逐漸找回生機。端上餐桌的不只是魯凱味,更是開啟部落復甦無限可能的契機.