一起來看，如何把部落常見食材，用精緻化、套餐的方式呈現。桃園市原民局，今天(11)舉辦Pulami原味餐酒館產品發布會，期望透過創新的原民風味餐，讓民眾用吃的方式，認識原民文化。

一口將美食送進嘴裡，細細品嘗，精緻的擺盤，彷彿置身在高級餐廳中。這些可口的原住民風味料理，全是由太魯閣族的馬彥婷老師和她的團隊，一手操刀。馬彥婷老師也表示，這次將部落常見的食材，用西式化的精緻套餐呈現，希望帶給大家不同以往的視覺和味覺的饗宴。

(菜單設計者 Aigo(馬彥婷) 太魯閣族:
也許你看到上海菜，然後你看到客家菜，那也許有一天，我們也可以去有一個原民的菜系，其實我們的農作物跟我們的傳統文化，跟我們的生活相關，是息息相關的，那也希望透過這些農作物的親自呈現，讓大家更喜歡原住民的傳統文化)

這些美味的料理，也能在今年剛開幕的原民文創新基地，"Tayniho桃原好棧"中的"Pulami原味餐酒館"吃到。原住民行政局也表示，餐館的開幕，除了是推廣原民美食，更大的目的是，是幫助因受疫情，經濟受挫的族人。

(桃園市原住民行政局局長 Temu Nokan (林日龍) 泰雅族 :
這一次所做的開幕儀式，是做一個振興紓困的工作，也希望說，在這一個餐館的成立之後，也能夠將我們的美食，能夠再分享到我們，整個不同的族群社會內)

將原民傳統食材，用不同的方式擺上餐桌，期望透過吃的方式，把原民的食用文化，推廣到更遠更廣的地方。