2023/09/15
記者
Cemedas Dumalalrath(江子芊)/Kawa(施俊銘) 桃園大園

國產雜糧創意料理賽 羅浮高中學生獲銅牌

第四屆"國產雜糧創意料理競賽昨天(14)公布得獎名單,桃園羅浮高中餐飲科學生,獲得健康低脂餐盒銅牌的殊榮。

小米、紅藜,還有樹豆,為了推廣國產雜糧,農業部近年積極舉辦"國產雜糧創意料理競賽",今年在健康低脂餐盒的競賽項目中,由位在桃園市原一原鄉復興區的羅浮高中餐飲科學生,以料理"海味山珍‧五福臨門",獲得銅牌的殊榮。

(羅浮高中餐飲科學生 謝昌佑&許博鈞:
我們這次的比賽以日式料理,及泰雅文化課程的學習為主軸,化成一個特色餐點,在這次的雜糧比賽中,我們利用夜間時間,及暑期時間進行訓練,謝謝指導老師及主辦單位)

(羅浮高中校長 邱嘉增:
我想越在地 越有競爭力,我們學校有全新的設備,最優質的師資,還有一群熱愛學習的孩子,我們除了白天的正常授課之外,學校也是一個住宿型的高中,所以我們也會利用夜間的時間,來積極培養,我們孩子的專業證照,跟競爭力)

將在地樹豆、時令菜餚,結合白帶魚,山與海結合,展現原鄉技職學校餐飲實力,在農糧署的媒合下,羅浮高中餐飲科學生的創意料理,也將與桃園機場知名飯店合作,推出商品。

(主辦單位 周景堯:
包括黎麥 薏仁 紅豆 等等的菜,融入他們的菜餚裡面,那其實最主要的精神,當然他們有用了一些,原住民(地區)的調味,那整個餐食的搭配,感覺是很清爽的,我想這是他們這次會得獎,最主要的關鍵)

(農糧署副署長 蘇茂祥:
今年創意料理競賽是第四屆,那當然我們會持續賴來辦理,那我們也鼓勵 這一些,偏鄉的技職教育的相關的學校,都能夠踴躍來報名參加)

另外,農糧署也強調,國產雜糧因在地生產,因此食物里程短,不只減碳,新鮮又健康,符合綠色消費趨勢,而透過多元通路的媒合,期望增加民眾購買的便利性、提升農民生產的收益。