• 端午吃粽新選擇 台東展示原民飲食文化
    2022-05-30
    記者 Kagi‧Maray 編輯

    本週末及將迎來的端午連假,端午包粽吃粽的習俗是華人傳統文化,台東縣政府表示,在台東原住民族也有類似包粽文化,其中包裹內容物及使用的葉子,因不同族群有不同製作方法,包裝、食材及風味也不一樣,由此看出不同族群仰賴的主食及種植文化的差異,邀請端午假期民眾一起到台東體驗原民飲食文化。

    台東縣政府原民處指出,原住民族對飲食保存了祖先傳統智慧及習性,都很值得與大家分享,在過去,阿美族男性時常需外出打獵,家中的女性會準備「阿里鳳鳳(alifongfong)」給丈夫工作休息時食用,也被稱為「情人粽」。排灣族、魯凱族或卑南族傳統生活中,阿拜(abai、avai)、吉拿富(cinavu)為祭典、節慶舉行時必備料理,代表著主家對客人的歡迎,民眾於端午連假期間可以來臺東原鄉部落品嘗各式各樣的類粽子文化或參與餐食製作體驗。


    (圖片來源:台東縣政府)